Le Domaine Nicolas Maillet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Mâconnais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nicolas Maillet à Mâconnais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nicolas Maillet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nicolas Maillet avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Nicolas Maillet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), dorade royale ou calamars frits.
Au nez le vin blanc du Domaine Nicolas Maillet révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou bette et parfois aussi des arômes d'épices, fermenté (levuré) ou paille. En bouche le vin blanc du Domaine Nicolas Maillet est un vin puissant.
La région viticole du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, est centrée sur la ville provinciale de Mâcon, dont elle porte le nom. La région produit une quantité considérable de vin, spécialisée dans les vins blancs à base de Chardonnay et un plus petit nombre de vins rouges à base de Pinot Noir et de Gamay.
Contrairement à la Côte d'Or au nord, où une bande de Vignes densément plantée traverse la campagne à peu près du nord au sud, le vignoble du Mâconnais est plus faiblement planté et entrecoupé de terres consacrées à d'autres formes d'agriculture. Le paysage est ici constitué de collines calcaires ondulantes, bordées à l'est par la Saône qui s'écoule vers le sud pour rejoindre le Rhône juste à la sortie de Lyon.
Le Climat du Mâconnais montre des signes de sa proximité avec la vallée du Rhône, avec des températures plus élevées que la moyenne, des précipitations plus faibles et - peut-être surtout - moins de risques de gelées de printemps dommageables pour la vigne.
L'extrémité sud du Mâconnais chevauche légèrement la limite nord du Beaujolais - lui-même faisant officiellement partie de la région viticole de Bourgogne, mais souvent traité comme une région distincte.
Le titre de Mâcon couvre les vins blancs, rouges et rosés de toute la région. Un certain nombre de communes situées dans la zone de chalandise de l'appellation ont été reconnues comme sources de vins de qualité supérieure et peuvent ajouter leur nom à celui de l'appellation ; par exemple, Mâcon Lugny.
Mâcon-Villages est un titre réservé aux vins blancs, tandis que Primeur et Nouveau sont des suffixes qui peuvent être ajoutés aux vins rosés et blancs Frais commercialisés peu après la récolte. Pour être exact, la loi stipule que ces vins peuvent être mis en vente 38 jours avant le troisième jeudi de novembre de l'année de la récolte. Le terme "Supérieur" peut être ajouté aux titres des vins de Mâcon rouges ou blancs, pour indiquer leur degré d'Alcool légèrement supérieur (créé par des techniques de production spécifiques axées sur la qualité).
En 1999, Viré et Clessé, anciennement appelés villages du titre de Mâcon, ont obtenu leur propre appellation, Viré-Clessé, spécifiquement pour leurs vins de haute qualité à base de Chardonnay.
Les vins rouge du Domaine Nicolas Maillet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, cordon bleu au veau et jambon cru ou lapin à la bière.
Au nez le vin rouge du Domaine Nicolas Maillet révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Domaine Nicolas Maillet est un vin avec une belle fraicheur.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins effervescent du Domaine Nicolas Maillet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'aïoli, riz thaï à l'asiatique ou dattes au bacon.
Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
Une route des vins de prévue dans la région de Mâconnais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nicolas Maillet.
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Bourgogne : quel premier bilan pour la Cité de la Gastronomie et du vin de Dijon ? Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à notre newsletter : https://www.larvf.com/newsletter Bourgogne : quel premier bilan pour la Cité de la Gastronomie et du vin de Dijon ? Préfecture de la Côte-d’Or Ouverte il y a un an, la Cité de la gas ...
Nicolas Maillet2020AOC Macon-VerzéVin blancVin de Bourgogne Note : 92/100Prix : 21 € Commentaire de dégustation : noble et épuré, au plus haut en termes de saveurs et de persistance. C’est un chardonnay sans fard, parfait dès aujourd’hui. Le mot du domaine : « Ce chardonnay est issu de parcelles du domaine, exposées à l’Est, situées sur la commune de Verzé. Des vignes de 45 ans sur des sols argilo-calcaires. R& ...
Sans tambour ni trompette, ce phare viticole et oléicole des Baux-de-Provence a changé de mains en 2020. Cette copropriété associe l’homme d’affaires Stéphane Courbit, Jean-Guillaume Prats et l’ancien couple présidentiel qui s’investit dans la gestion du domaine. Quiconque a eu la chance de se rendre au château d’Estoublon ne saurait oublier le sentiment d’apaisement et de bien-être que l’on y éprouve. Lové au pied des Alpilles, à quelques encablures du superbe village perché des Baux de Provenc ...
Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
