Le Domaine Palazzo Centofanti de Montepulciano d'Abruzzo aux Abruzzes

Domaine Palazzo Centofanti
Le domaine propose 5 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines des Abruzzes
Il se situe en Montepulciano d'Abruzzo dans la région des Abruzzes

Le Domaine Palazzo Centofanti fait parti des domaines à suivre à Montepulciano d'Abruzzo. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Montepulciano d'Abruzzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Palazzo Centofanti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Palazzo Centofanti à Montepulciano d'Abruzzo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Palazzo Centofanti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Palazzo Centofanti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Palazzo Centofanti

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Palazzo Centofanti

Les vins rosé du Domaine Palazzo Centofanti s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de côtelettes d'agneau au miel et épices, escalope cordon bleu ou endives au jambon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Palazzo Centofanti

  • Montepulciano

À la découverte de la région viticole de Montepulciano d'Abruzzo

La région viticole du Montepulciano d'Abruzzo se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. En bouche du Montepulciano d'Abruzzo est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1236 domaines et châteaux dans la région du Montepulciano d'Abruzzo, produisant 1974 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montepulciano d'Abruzzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine Palazzo Centofanti

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Palazzo Centofanti

Les vins rouge du Domaine Palazzo Centofanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue chinoise , spaghetti au pesto maison ou rôti de veau à la cocotte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Palazzo Centofanti

  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins blancs du Domaine Palazzo Centofanti

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Palazzo Centofanti

Les vins blanc du Domaine Palazzo Centofanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, lasagnes à la ricotta et aux épinards ou noix de veau à la crème et aux champignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Palazzo Centofanti

  • Pecorino
  • Pinot Grigio

Le mot du vin: Acidité volatile

Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Palazzo Centofanti

Une route des vins de prévue dans la région de Montepulciano d'Abruzzo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Palazzo Centofanti.

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Actualités du Domaine Palazzo Centofanti et des vins de la région

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Le mot du vin: Acidité volatile

Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.

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