Domaine Pascal JolivetMontagu Pouilly-Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Montagu Pouilly-Fumé du Domaine Pascal Jolivet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Montagu Pouilly-Fumé de Domaine Pascal Jolivet de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Montagu Pouilly-Fumé du Domaine Pascal Jolivet de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Montagu Pouilly-Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montagu Pouilly-Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le Montagu Pouilly-Fumé
Le Montagu Pouilly-Fumé du Domaine Pascal Jolivet s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, risotto de crevettes et chorizo ou pâtes aux crevettes.
Détails et informations techniques sur le Montagu Pouilly-Fumé du Domaine Pascal Jolivet
Découvrez le cépage: Fer
Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Montagu Pouilly-Fumé du Domaine Pascal Jolivet sont 2016, 2015, 2013, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Pascal Jolivet
Le Domaine Pascal Jolivet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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