Le Domaine Paul-André Brossette fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 18 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul-André Brossette à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul-André Brossette. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul-André Brossette avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Paul-André Brossette s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis, tajine de veau aux artichauts et aux citrons ou soupe au chou vert.
En bouche le vin rouge du Domaine Paul-André Brossette est un vin avec une belle fraicheur.
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.
Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.
Les vins blanc du Domaine Paul-André Brossette s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux cèpes, maquereaux au vin blanc ou crevettes sauce piquante de cathylou.
En bouche le vin blanc du Domaine Paul-André Brossette est un vin puissant avec une belle fraicheur.
L'origine est incertaine, il aurait été introduit dans la vallée de l'Agly par un moine trappiste au milieu du XIX siècle. Le Jaoumet est pratiquement inconnu dans les autres régions françaises productrices de raisins de table, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisin de table liste A1.
Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul-André Brossette.
Sans grande certitude, son origine serait allemande. Il s'agit d'un très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Allemagne, en Autriche, en Italie, en Croatie, en Slovénie, en République tchèque, en Slovaquie, en Hongrie, ... aujourd'hui, le Limberger est de moins en moins multiplié. Il est un descendant direct du gouais blanc.
Si l’adage veut que trois fleuves coulent à Lyon : le Rhône, la Saône et le Beaujolais, l’histoire d’amour qui unit la capitale de la gastronomie et le vignoble en son nord n’a pas toujours été un long fleuve tranquille. Quatre propriétés, présentes sur l’édition 2022 de Lyon Tasting, nous explique leur choix de participer à cette rencontre entre Lyonnais et vins de Beaujolais. Domaine Labruyère (Stand C1 Rez-de-chaussée) Edouard Labruyère souhaite « réconcilier encore et toujours les Lyonnais a ...
Quel vin boire avec de la charcuterie ? Très souvent présente sur les tables lors d’apéritifs ou en début de repas, la charcuterie peut s’accorder aussi bien avec un vin rouge qu’avec un vin blanc, et même parfois avec du rosé. C’est pourquoi, après vous avoir présenté les accords entre le vin et le poisson ou encore entre vin et fromage, la RVF vous propose quelques suggestions d’accords vins et charcute ...
Article sponsorisé C’est entre Vienne et Avignon, sur les rives du Rhône, qu’est produit le Côtes-du-Rhône, un vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC). Un ensoleillement remarquable et des cépages variés font de ces vins de véritables pépites. Partez à la découverte de deux références de vin rouge qui placent l’environnement au cœur de leurs préoccupations : Montalcour et Combes Saint Sauveur. Coup de projecteur sur ces deux acteurs de la transition écologique. Montalcour, le Côtes-du-R ...
Se dit d'un vin épais, rustique et manquant de finesse.
