Le Domaine Perdeberg de Paarl de Western Cape

Domaine Perdeberg
Le domaine propose 73 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 29 des domaines de Western Cape
Il se situe en Paarl dans la région de Western Cape

Le Domaine Perdeberg fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 73 vins à la vente dans la région de Paarl à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Perdeberg est un domaine viticole de renommée mondiale situé au cœur de la magnifique région de Paarl en Afrique du Sud. C'est un endroit où la tradition et l'innovation se combinent parfaitement pour créer une gamme de vins authentiques et raffinés qui reflètent le terroir unique de cette région. Le domaine est niché entre les contreforts de la magnifique montagne du Perdeberg, qui offre non seulement un paysage spectaculaire mais aussi un climat idéal pour la culture du raisin. Le domaine a été fondé en 1941 et offre aujourd'hui 230 hectares de vignobles, cultivés dans un sol riche et varié, composé de granite décomposé, d'argile et de schiste. Au Domaine Perdeberg, l'accent est mis sur la production de vins de qualité en harmonie avec l'environnement. Ils pratiquent une viticulture respectueuse de l'environnement, utilisant des méthodes durables et des technologies modernes pour préserver l'intégrité de leurs vignes et de leur sol. Leur gamme de vins est diversifiée, allant des variétés classiques aux cépages autochtones, comme le Chenin Blanc, le Pinotage et le Cabernet Sauvignon. Les dégustations de vin sont une expérience à ne pas manquer, offrant aux visiteurs l'occasion de goûter une sélection de leurs meilleurs vins tout en profitant de vues panoramiques sur les vignobles et les montagnes environnantes. L'un des points forts du Domaine Perdeberg est son personnel passionné et expérimenté. Ils sont fiers de leur travail et sont toujours prêts à partager leur connaissance et leur passion pour le vin avec les visiteurs. Les visites du domaine offrent une occasion unique d'apprendre tout sur le processus de vinification, de la vigne à la bouteille. Le Domaine Perdeberg est plus qu'un producteur de vin, c'est une destination.

Top des meilleurs vins du Domaine Perdeberg

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Perdeberg à Paarl parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Perdeberg. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Perdeberg avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Perdeberg

Les vins blanc du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de colin aux petites crevettes pour cookeo, filet mignon au curry ou poisson à la sauce tomate et courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Perdeberg

Au nez le vin blanc du Domaine Perdeberg révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Perdeberg est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Perdeberg

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Perdeberg

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Paarl

La région viticole du Paarl se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Vilafonté et le Domaine La Motte Wine Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Paarl sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paarl révèle souvent des types d'arômes de chêne, jeu ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, cerise acide ou eucalyptus.

En bouche du Paarl est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 180 domaines et châteaux dans la région du Paarl, produisant 963 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paarl s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, nourriture épicée ou poisson maigre.

Les grands vins rouges du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Perdeberg

Les vins rouge du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, le lapin d'alice ou calamars frits.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Perdeberg

Au nez le vin rouge du Domaine Perdeberg révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Perdeberg est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Perdeberg

  • 2020avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Perdeberg

  • Shiraz/Syrah
  • Pinotage
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Malbec
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins doux du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Perdeberg

Les vins doux du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de riz sauté aux crevettes et poulet, couscous ou filet de lieu noir crème et moutarde.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Perdeberg

Au nez le vin doux du Domaine Perdeberg révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & terre ou boisé. En bouche le vin doux du Domaine Perdeberg est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Perdeberg

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Perdeberg

  • Chenin Blanc
  • Riesling

Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.

Les grands vins effervescents du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Perdeberg

Les vins effervescent du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de chop suey de poulet, médaillon de poisson blanc sauce crevette ou fondant aux pommes golden.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Perdeberg

Au nez le vin effervescent du Domaine Perdeberg révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Perdeberg

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Perdeberg

  • Chenin Blanc
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Perdeberg

Les vins rosé du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Perdeberg

  • Cinsault

Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Perdeberg

Une route des vins de prévue dans la région de Paarl ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Perdeberg.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.