Le Domaine Ponte de South Coast de Californie

Domaine Ponte
Le domaine propose 52 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 13 des domaines de Californie
Il se situe en South Coast dans la région de Californie
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Le Domaine Ponte fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de South Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ponte

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ponte à South Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ponte. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ponte avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Ponte

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ponte

Les vins blanc du Domaine Ponte s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon, ailes de raie aux câpres ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ponte

Au nez le vin blanc du Domaine Ponte révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Ponte est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ponte

  • 2012avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ponte

  • Chardonnay
  • Torrontés
  • Arneis
  • Pinot Grigio
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de South Coast

La région viticole du South Coast se situe dans la région en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Fallbrook et le South Coast Winery y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du South Coast sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du South Coast révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, agrumes ou évolution (vieillissement).

En bouche du South Coast est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 70 domaines et châteaux dans la région du South Coast, produisant 146 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du South Coast s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.

Les grands vins rouges du Domaine Ponte

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ponte

Les vins rouge du Domaine Ponte s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, tajine de poulet ou boulettes de boeuf scandinaves.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ponte

Au nez le vin rouge du Domaine Ponte révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Ponte est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ponte

  • 2009avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ponte

  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Zinfandel
  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine Ponte

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ponte

Les vins doux du Domaine Ponte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, moussaka aux épices ou vitello tonnato.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Ponte

Au nez le vin doux du Domaine Ponte révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ponte

  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5

Le mot du vin: Mince

Vin maigre, manquant de chair et de corps.

Les grands vins effervescents du Domaine Ponte

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ponte

Les vins effervescent du Domaine Ponte s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz au lait, moules au vin blanc et à la tomate ou cake aux olives et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Ponte

Au nez le vin effervescent du Domaine Ponte révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ponte

  • 2016avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ponte

  • Moscato
  • Vernaccia

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Ponte

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ponte

Les vins rosé du Domaine Ponte s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Frais

Vin qui se caractérise par une agréable nervosité et une sensation globale de fraîcheur en bouche renforcée selon le cas par de la minéralité, une note d'amertume, une pointe de CO2, et bien sûr une température de service adaptée.

Les grands vins doux naturels du Domaine Ponte

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Ponte

Les vins doux naturel du Domaine Ponte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, sauté d'agneau ou pizza.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Ponte

Au nez le vin doux naturel du Domaine Ponte révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits sechés.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Ponte

  • Zinfandel

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ponte

Une route des vins de prévue dans la région de South Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ponte.

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

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Le mot du vin: Mince

Vin maigre, manquant de chair et de corps.

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