Domaine Raúl PérezAtalier
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Albariño.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Atalier du Domaine Raúl Pérez est dans le top 10 des vins de Rías Baixas.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Atalier du Domaine Raúl Pérez de la région de Galice révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Atalier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Atalier
Les accords mets et vins originaux avec le Atalier
Le Atalier du Domaine Raúl Pérez s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, marmite de poisson ou quenelles de brochet sauce bisque de homard.
Détails et informations techniques sur le Atalier du Domaine Raúl Pérez
Découvrez le cépage: Albarino
Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Atalier du Domaine Raúl Pérez sont 2019, 2018, 2016, 2017
Informations sur le Domaine Raúl Pérez
Le Domaine Raúl Pérez fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Rías Baixas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rías Baixas
La région viticole du Rías Baixas se situe dans la région en Galice en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Raúl Pérez et le Domaine Pazo de Rubianes y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Rías Baixas sont les Albarino, Loureiro et Caino blanco, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rías Baixas révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, menthe ou camomille et parfois aussi des arômes de fleur de pommier, melon vert ou cire d'abeille.
La région viticole de Galice
La Galice est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (appelées comunidades autónomas) d'Espagne. Elle occupe l'angle nord-ouest de la péninsule ibérique, et est exposée de deux côtés à l'océan Atlantique. Au sud se trouve le Portugal, à l'est Castilla y Leon. La viticulture est une tradition de Longue date en Galice, introduite dans la région par les anciens Romains et poursuivie par les moines tout au long du Moyen Âge.
Actualités liées à ce vin
La nouvelle éco : l'entreprise de Clermont-l'Hérault Chemdoc recycle les eaux usées
Recycler l’eau des industries, c’est le but de l’entreprise Chemdoc, basée à Clermont-l’Hérault. Elle développe aussi un projet qui pourrait intéresser les vignerons héraultais. Celui d’une installation mobile qui permettrait d’arroser les vignes avec de l’eau qui proviendrait de station d’épuration et qui serait traitée pour être exploitable. Entretien avec Salvador Perez, gérant de Chemdoc. A lire sur France Bleu ...
Métiers de l’ombre du vin : agent
En attendant que le Japon rouvre enfin ses portes aux touristes étrangers, il existe quelques (rares) adresses où ressentir la même émotion qu’attablé dans l’un de ces restaurants que l’on trouve à Tokyo, Kyoto, ou même Osaka. Cette semaine, Abysse. Abysse Le cadre C’est dans l’écrin virginal d’une salle du Pavillon Ledoyen que l’on s’accoude au comptoir en bois clair du fleuron nippon doublement étoilé de l’empire Alléno. Difficile ...
Boire le Japon : nos meilleures adresses pour un accord mets-sakés – Abysse, à Paris
En attendant que le Japon rouvre enfin ses portes aux touristes étrangers, il existe quelques (rares) adresses où ressentir la même émotion qu’attablé dans l’un de ces restaurants que l’on trouve à Tokyo, Kyoto, ou même Osaka. Cette semaine, Abysse. Abysse Le cadre C’est dans l’écrin virginal d’une salle du Pavillon Ledoyen que l’on s’accoude au comptoir en bois clair du fleuron nippon doublement étoilé de l’empire Alléno. Difficile ...
Le mot du vin: Limpidité
État de translucidité d'un vin. Un vin limpide n'est pas trouble (ce qui relève du défaut).
