Le Domaine Remoissenet Père & Fils en Bourgogne

Domaine Remoissenet Père & Fils
Le domaine propose 189 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 427 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Remoissenet Père & Fils fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 189 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Remoissenet Père & Fils est situé au cœur de la Bourgogne dans le terroir de Beaune, près de la célèbre Route des Vins. Le domaine a été fondé par Joseph Remoissenet en 1877 et est aujourd'hui géré par la cinquième génération de la famille, principalement par Jean-Claude Boisset et ses fils. Le domaine produit une large gamme de vins, avec plus de 20 cuvées différentes, dont des vins rouges, blancs, rosés et mousseux, qui comprennent des vins fins, une gamme spéciale et une gamme de Crémant de Bourgogne. Les principaux cépages utilisés sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Gamay, mais le domaine cultive également du Sauvignon blanc et du Aligoté. La société s'engage à respecter la biodiversité grâce à des vignes certifiées Terra Vitis et à des méthodes culturales écologiques. La philosophie du Domaine Remoissenet Père & Fils implique de pratiquer des méthodes durables et respectueuses des traditions qui transforment le terroir unique et la magique Bourgogne en des vins exceptionnels. Au Domaine Remoissenet Père & Fils, les vignerons s'efforcent de produire des vins de qualité à chaque étape de la vinification. Chaque cuvée est rigoureusement sélectionnée et faite à la main dans le respect de la tradition. Leur «principe de terroirs respectueux» est leur façon de préserver la tradition et la qualité des cépages que leurs ancestres avaient commencé. Le Domaine Remoissenet Père & Fils propose des visites et des dégustations toute l'année, ainsi qu'une sélection limitée de vins. Les visiteurs pourront également découvrir leurs différentes caves et le charme de la Bourgogne.

Top des meilleurs vins du Domaine Remoissenet Père & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Remoissenet Père & Fils à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Remoissenet Père & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Remoissenet Père & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Remoissenet Père & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Remoissenet Père & Fils

Les vins rouge du Domaine Remoissenet Père & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, la sauce aux cèpes ou magrets de canard aux fruits rouges.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Remoissenet Père & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Remoissenet Père & Fils révèle souvent des types d'arômes de terre, canneberge ou cèdre et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou sol des forêts. En bouche le vin rouge du Domaine Remoissenet Père & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Remoissenet Père & Fils

  • 1959avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1967avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1985avec une note moyenne de 4.65/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1978avec une note moyenne de 4.32/5
  • 1972avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Remoissenet Père & Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Remoissenet Père & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Remoissenet Père & Fils

Les vins blanc du Domaine Remoissenet Père & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, vitello tonnato ou pastilla aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Remoissenet Père & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Remoissenet Père & Fils révèle souvent des types d'arômes de minéral, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, abricot ou lime. En bouche le vin blanc du Domaine Remoissenet Père & Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Remoissenet Père & Fils

  • 2005avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Remoissenet Père & Fils

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Remoissenet Père & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Remoissenet Père & Fils.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Remoissenet Père & Fils et des vins de la région

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