Le Château Roc de Minvielle fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Roc de Minvielle à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Roc de Minvielle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Roc de Minvielle avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château Roc de Minvielle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou magret de canard sauce aux poivres.
Au nez le vin rouge du Château Roc de Minvielle révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de vanille, framboise ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Château Roc de Minvielle est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Les vins rosé du Château Roc de Minvielle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, gigot d'agneau braisé sucré salé ou terrine de lapin façon mamie de marquise (pas de calais).
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Les vins blanc du Château Roc de Minvielle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de riz cajun jumbalaya, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou ravioli aux 2 fromages.
Au nez le vin blanc du Château Roc de Minvielle révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Château Roc de Minvielle est un vin puissant.
Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Roc de Minvielle.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Ce 3ème cru classé en 1855, en appellation Margaux, possède un vieux cuvier de 1894, un petit bijou pour qui s’intéresse à l’histoire de la vinification. Cet outil ne doit pas laisser penser que le château n’innove pas, pour preuve son rosé de saignée à l’identité bien pensée. Un cuvier médocain innovant à l’époque. Ce cuvier à deux étages étonnera les visiteurs par les innovations technologiques qu’il apportait à la fin du 19e. La vendange était montée au premier étage par une porte munie ...
Coronavirus oblige, cette année, pour désigner les cuvées coups de cœur de l’été 2020, le syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur innove. En lieu et place de sa traditionnelle soirée de dégustation réunissant exclusivement des dégustatrices, il a organisé une dégustation virtuelle. Explications et palmarès. Ce sont les nouveaux ambassadeurs de Bordeaux. Ils sont 24, six lauréats dans chacune des quatre catégories bordeaux blanc, rosé, clairet, crémant de Bordeaux. Après une première sélectio ...
Hier soir, à Bordeaux, un jury exclusivement féminin a distingué ses coups de cœur en bordeaux blanc, rosé, clairet et crémant. Ces vins seront les fiers représentants de Bordeaux sur les tables estivales, à des rapports qualité-prix imbattables. « Who run the world ? Girls ! » dirait Beyoncé. Et cette devise était bien vraie hier soir à La Brasserie Bordelaise, à Bordeaux. En cette journée des droits des femmes, une centaine de dégustatrices, journalistes, communicantes, blogueuses, viticultric ...
Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.
