Le Domaine Rulo de Walla Walla Valley de Washington

Alors que les vendanges sont terminées – ou en passe de l’être – et que les premiers alambics s’apprêtent à frémir, la commune de Labastide-d’Armagnac – comme c’est le cas depuis plus de vingt ans – se prépare à accueillir une manifestation phare : Armagnac en fête. La dernière édition avait rassemblé 6 000 visiteurs : « 90 % de locaux et 10 % de touristes », assurent les organisateurs. Cette année, elle aura lieu… Alors que les vendanges sont terminées – ou en passe de l’être – et que les ...

Assis dans son fauteuil, plongé dans son livre, les deux chiens du domaine du Berdet s’étalant à ses pieds, Guy Aubert ne perd pourtant pas une miette de ce qui se passe dans l’alambic et autour. Depuis la veille, 18 heures, et durant vingt-quatre heures, c’est lui qui est en charge de la surveillance de l’alambic de la propriété. « Nous faisons des tours de vingt-quatre heures, c’est une question d’habitude », sourit-il, sans sembler plus fatigué qu’une personne qui aurait dormi toute la nuit. ...

Sur le même sujet Landes : la distillation au domaine du Berdet, le plein de chaleur humaine LES QUATRE SAISONS DE L’ARMAGNAC – Durant cette année, « Sud Ouest » vous propose de suivre le domaine du Berdet, à Bourdalat, au fil des saisons. Le premier volet est consacré au moment de la distillation, une fête au cœur de l’hiver, qui se partage avec des invités, au pied de l’alambic et autour de grandes tablées Au moment du brûlot, juste avant le fromage, Thierry Darrimajou prend le micro. La lumiè ...