Domaine SaccoCortese
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Cortese du Domaine Sacco
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cortese de Domaine Sacco de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cortese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cortese
Les accords mets et vins originaux avec le Cortese
Le Cortese du Domaine Sacco s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de poisson au tamarin, vol au vent des mers ou pizza des 3 hommes aux ravioles.
Détails et informations techniques sur le Cortese du Domaine Sacco
Découvrez le cépage: Cortese
Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cortese du Domaine Sacco sont 2018, 2016
Informations sur le Domaine Sacco
Le Domaine Sacco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Actualités liées à ce vin
La Chine lance une enquête antidumping sur les alcools type cognac produits dans l’Union européenne
Selon le ministère chinois du Commerce, cette initiative fait suite à une plainte déposée en novembre par l’Association chinoise des alcools, au nom du secteur chinois des eaux-de-vie de vin. »Cette demande contenait les éléments de preuve nécessaires à l’ouverture d’une enquête antidumping en vertu » de la réglementation chinoise, a indiqué le ministère dans un communiqué publié su ...
Le dernier message de Michel Dovaz
UN ENTHOUSIASME POUR LES VIEUX MILLÉSIMES Le célèbre critique Michel Dovaz, auteur de nombreux livres de référence sur le vin, membre pendant 40 ans du comité de dégustation de La Revue du vin de France, est décédé ce vendredi 8 décembre à l’âge de 95 ans. A sa nièce, à ses nombreux amis, à ceux qui l’ont connu, La Revue du vin de France adresse ses sincères condol&ea ...
Le vin blanc empêche-t-il vraiment de dormir ?
Si le vin rouge traîne une réputation d’empêcheur de réveillonner en rond, accusé de vous faire piquer du nez, le vin blanc serait rendu coupable de terribles insomnies. Mais est-ce scientifiquement prouvé ? Passé 30 ans, voire 40 pour les plus résistants, il est commun d’entendre son entourage polémiquer sur l’inévitable arrêt du vin blanc, dénoncé comme l’odieux responsable d’endormissements chahutés, de réve ...
Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
