Le Domaine Quinta do Silval fait parti des domaines à suivre à Duriense. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Duriense à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Quinta do Silval à Duriense parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Quinta do Silval. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Quinta do Silval avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Quinta do Silval s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiche au cidre, croquettes de mozzarella ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Au nez le vin blanc du Domaine Quinta do Silval révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Quinta do Silval est un vin avec une belle fraicheur.
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Le Donzelinho branco est l'un des raisins autorisés à être assemblés dans les vins de Duriense.
Les vins rouge du Domaine Quinta do Silval s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, lasagnes à la bolognaise ou hachis parmentier au potiron.
Au nez le vin rouge du Domaine Quinta do Silval révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fruits rouges, minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Quinta do Silval est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le cépage « Gouveio » est cultivé dans la région du « Douro », où il est également connu sous le nom de « Verdelho ». Il est très productif et atteint régulièrement une bonne maturité. Il produit des vins présentant un excellent équilibre « acidité-sucre », un fort degré d’alcool, une bonne structure et des arômes intenses. Ces vins sont alors dotés d’une belle longévité.
Les vins doux naturel du Domaine Quinta do Silval s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, saucisse de morteau briochée ou clafoutis grand-mère aux cerises.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Quinta do Silval révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin doux naturel du Domaine Quinta do Silval est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.
Une route des vins de prévue dans la région de Duriense ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Quinta do Silval.
Le Codega de Larinho est un cépage blanc portugais considéré comme un des principaux cépages pour la production de vin doux et résiné de la région des Douro. Appartenant à la famille Vitis Vinifera, il est aussi connu sous le nom de Còdega de Larinho ou Còdega do Lombo. Connu pour ses tons mûrs exotiques, le Codega de Larinho produit des vins secs doux, légers et aromatiques, avec des tons de minéraux, de fruits à chair blanche et de beurre. Sa présence dans le Douro remonte à plus de trois cent cinquante ans. Il est considéré comme l'un des cépages symboles de ce paysage portugais patrimonial et sa diffusion s'est récemment étendue à d'autres régions viticoles. Bien qu'il soit un cépage à haute teneur en sucre et à fort pouvoir aromatique, le Codega de Larinho est relativement complexe et sa concentration en sucre se maintient à un niveau modéré. Cela en fait un cépage particulièrement adapté à des vins à degrés modérés des vins doux naturels. Les vins produits à partir de ce cépage sont généralement caractérisés par une couleur dorée, une aromatique intense et complexe et un goût dense et persistant. La présence d'un arôme terreux et herbeux ainsi que des notes d'épices et minérales est également très typique. Des notes de fruits frais et mûrs et une touche de vanille sont communes. Ce cépage produit également des vins non fortifiés qui se caractérisent par un très bon équilibre entre sucre et acidité.
Négoce sur mesure Sommaire Négoce sur mesure Mais pourquoi le milliardaire islandais Róbert Wessman est-il tombé amoureux de Bergerac au point d’y acheter trois propriétés et d’imaginer “La Folie”, assemblage baroque de vins de son château de Saint-Cernin avec des jus de Provence, d’Italie et d’Espagne ? Basé à Londres, Róbert Wessman est surnommé “The viking boss” sur son ...
Gilbert Bischeri, vigneron à Aujac (Gard), dans sa parcelle de cépages interdits. BENJAMIN BéCHET POUR M LE MAGAZINE DU MONDE En ce matin de fin d’été, un vent frais souffle sur les terres de Gilbert Bischeri. La veille, le 13 septembre, il a même neigé un peu plus haut, sur les monts cévenols. Dans le petit village d’Aujac, le Gardois vient inspecter ses vignes sans trop s’inquiéter de ce coup de froid. « Les raisins se portent très bien, on les récoltera en octobre, pas avant », estime-t-il en ...
Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.
