Domaine St. Pauls - Passion Pinot Noir Riserva

Domaine St. PaulsPassion Pinot Noir Riserva

3.9
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Passion Pinot Noir Riserva du Domaine St. Pauls est un vin rouge de la région de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Passion Pinot Noir Riserva du Domaine St. Pauls

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Passion Pinot Noir Riserva de Domaine St. Pauls de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Passion Pinot Noir Riserva du Domaine St. Pauls de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Détails et informations techniques sur le Passion Pinot Noir Riserva du Domaine St. Pauls

Vigneron
Wolfgang Tratter
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
13.5°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Manseng noir

Le manseng noir est un cépage de l’ouest des Pyrénées, proche du tannat, célèbre cépage du sud-ouest de la France. Il est appelé aussi mansein, mansec ou encore mancep dans le Lot. Il existe depuis le 13ème siècle et a donné naissance au petit manseng et au gros manseng, deux cépages de la même famille mais aux traits de caractère assez différents.Aujourd’hui, les nombreux cépages du Sud-Ouest ont supplanté le manseng noir qui n’existe pratiquement plus. Le manseng noir reste essentiel pour l'AOC Béarn, où il cultivé sur une dizaine d’hectares. Pourtant le manseng noir est un cépage vigoureux, productif et résistant aux maladies. Il donne des vins à la robe colorée, puissants, aux arômes de fruits noirs, de champignons, assez fins et au potentiel de vieillissement intéressant.

Derniers millésimes de ce vin

Passion Pinot Noir Riserva - 2017
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 4.111110
Passion Pinot Noir Riserva - 2016
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 3.81110.50
Passion Pinot Noir Riserva - 2015
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 3.911110
Passion Pinot Noir Riserva - 2014
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 411110
Passion Pinot Noir Riserva - 2013
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 411110
Passion Pinot Noir Riserva - 2012
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 3.911110
Passion Pinot Noir Riserva - 2010
Dans le top 100 des vins de Südtirol - Alto Adige
Note moyenne: 411110

Les meilleurs millésimes du Passion Pinot Noir Riserva du Domaine St. Pauls sont 2017, 2014, 2013, 2010 et 2015.

Informations sur le Domaine St. Pauls

Le domaine propose 71 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
Retrouvez le Domaine St. Pauls sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine St. Pauls fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 66 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Trentin-Haut-Adige
Dans le top 8500 des vins d'Italie
Dans le top 200 des vins de Südtirol - Alto Adige
Dans le top 30000 des vins rouges
Dans le top 45000 des vins du monde

La région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.


La région viticole du Trentin-Haut-Adige

Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.

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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.

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