Domaine StanleyBranco

La cérémonie se déroulait hier soir à Londres et a récompensé des établissements situés dans 24 pays répartis sur 5 continents. 12 nouveaux font leur entrée, quelques Français récompensés (peu) et un sommelier décroche le Beronia World’s Best Sommelier décerné pour la 1ère fois. Chaque année, c’est la même chose. On l’attend avec impatience même si comme tout classement, il ne veut pas dire grand-chose. Pourtant, les World’s 50 Best restaurants sont devenus un graal dans le monde de la gastronom ...

Cette cuvée de chardonnay est un bijou issu du mamelon qui culmine au nord de Beaune. Certains lui attribuent des vertus extraordinaires. Corton. Cor-ton. Deux syllabes à la sonorité un tantinet martiale, un peu raide, mais susceptibles de faire saliver le plus blasé des amateurs de vin. La réaction glandulaire sera sans doute accom­pagnée d’un léger froncement de sourcils qui traduira une de­mande de références. Le cerveau de ...

Bollinger sort deux coffrets, dont un en forme de clin d’œil au film « Moonraker » sorti en 1979. À voir aussi Fut un temps où l’agent 007 hésitait, se cherchait, passant d’une coupe de Taittinger à un verre de Dom Pérignon pour finalement porter un toast avec Bollinger. L’âge aidant, les goûts se sont affirmés. Le serviteur de Sa Majesté, comme une bonne partie de l’establishment britannique, a choisi « Bolli  » et so ...