Le Domaine Stefan Winter de Rheinhessen

Domaine Stefan Winter
Le domaine propose 74 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 67 des domaines de Rheinhessen
Il se situe en Rheinhessen

Le Domaine Stefan Winter fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Stefan Winter est un domaine viticole exceptionnel situé dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Il est reconnu pour ses pratiques de vinification innovantes qui combinent tradition et modernité. Stefan Winter, le propriétaire, est un jeune vigneron passionné qui a hérité de l'amour de la vigne de ses parents. Son domaine élégant et moderne, couvrant 20 hectares, est niché dans les paysages verdoyants et vallonnés de Rheinhessen, La plus grande région viticole de l'Allemagne. Au Domaine Stefan Winter, la nature est reine et le respect de l'environnement est une priorité absolue. Le vignoble suit les principes de viticulture durable, minimisant l'usage de produits chimiques et accordant une grande importance à la biodiversité. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et de loess, ce qui donne aux vins une complexité et un caractère uniques. Le Domaine Stefan Winter produit une gamme de vins allemands authentiques et de haute qualité, parmi lesquels le Riesling, le Pinot Noir, le Pinot Blanc et le Burgunder. Le style des vins est axé sur l'expression pure du cépage et du terroir, avec une grande précision et une acidité vivifiante. Les Rieslings sont particulièrement remarquables, avec leur richesse aromatique, leur intensité minérale et leur longue finale. Malgré son jeune âge, Stefan Winter a déjà acquis une réputation solide sur la scène viticole internationale. Ses vins sont régulièrement reconnus pour leur qualité supérieure et leur expression stylistique distinctive. Ils sont distribués dans plusieurs pays et appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Visiter le Domaine Stefan Winter est une expérience à part. Outre la découverte des vignes et la dégustation de vins, les visiteurs peuvent également profiter d'une vue panoramique imprenable sur la région de Rheinhessen. L'hospitalité chaleureuse de Stefan et sa passion contagieuse pour la viticulture font de chaque visite un moment inoubliable.

Top des meilleurs vins du Domaine Stefan Winter

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stefan Winter à Rheinhessen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stefan Winter. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stefan Winter avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Stefan Winter

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Stefan Winter

Les vins blanc du Domaine Stefan Winter s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, cannellonis au saumon et épinards ou crevettes sauce piquante de cathylou.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Stefan Winter

Au nez le vin blanc du Domaine Stefan Winter révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Stefan Winter est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Stefan Winter

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Stefan Winter

  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Grauburgunder
  • Silvaner
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Rheinhessen

La Rhénanie est la plus grande région d'Allemagne pour la production des vins de qualité des appellations Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) et Prädikatswein, avec environ 26 500 hectares (65 000 acres) de vignobles en 2014. Bon nombre de ses zones viticoles les plus importantes sont favorablement influencées par le Rhin, qui longe ses frontières nord et est. Le Rhin, ainsi que la rivière Nahe à l'ouest et les montagnes Haardt au sud, forment une frontière naturelle. Le Rheinhessen couvre une zone située au sud du Rheingau, au nord du Pfalz et à l'est de la Nahe, et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat.

La région cultive le raisin pour la production de vin au moins depuis l'occupation romaine antique. C'est également dans cette région que l'on trouve les plus anciennes traces d'un vignoble allemand. Nommé Glöck, le vignoble a été inclus dans un acte de donation d'une église et de vignobles par Carloman - un duc des Francs de la famille carolingienne et l'oncle du premier empereur romain germanique, Charlemagne - au diocèse de Würzburg en 742. En un siècle, des dizaines de villages cultivaient la Vigne dans toute la Rhénanie.

Une documentation précoce du Riesling en tant que Cépage distinct, identifié comme Rüssling, a également été trouvée dans des documents de la ville de Worms datant de 1402. La Taille de la région et sa situation sur le Rhin lui ont conféré un rôle important dans l'histoire de l'industrie du vin en Allemagne. Sa plus grande ville, Mayence, a été un centre officieux pour le commerce du vin, étant le siège de plusieurs organisations nationales du vin, notamment l'Institut allemand du vin et l'Association des domaines viticoles Prädikat allemands (Verband Deutscher Prädikats-und Qualitätsweingüter e. V.

Les grands vins rouges du Domaine Stefan Winter

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Stefan Winter

Les vins rouge du Domaine Stefan Winter s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou magret de canard sauce aux poivres.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Stefan Winter

Au nez le vin rouge du Domaine Stefan Winter révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Stefan Winter est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Stefan Winter

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Stefan Winter

  • Spätburgunder
  • Müller-Thurgau
  • Silvaner
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Silvaner

Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.

Les grands vins rosés du Domaine Stefan Winter

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Stefan Winter

Les vins rosé du Domaine Stefan Winter s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, chinchards au vin blanc et au raisin ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Stefan Winter

Au nez le vin rosé du Domaine Stefan Winter révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Stefan Winter

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Stefan Winter

  • Spätburgunder
  • Pinot Noir
  • Sankt Laurent
  • Dornfelder

Le mot du vin: Taille (champagne)

Jus qui coulent du pressoir après la cuvée, au deuxième pressurage. Moins fins, souvent plus végétaux, on s'en sert surtout pour réaliser les champagnes de premier prix.

Les grands vins effervescents du Domaine Stefan Winter

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Stefan Winter

Les vins effervescent du Domaine Stefan Winter s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tartiflette, saumon entier au court bouillon aromatique ou curry de poulet simple.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Stefan Winter

Au nez le vin effervescent du Domaine Stefan Winter révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Stefan Winter

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Stefan Winter

  • Riesling

Découvrez le cépage: Sankt Laurent

Le cépage Sankt Laurent est un cépage rouge originaire de l'Autriche-Hongrie. Il est principalement cultivé en Europe Centrale et en Allemagne. Sa saveur intense et ses arômes de fruits mûrs en font un excellent vin à boire immédiatement et à vieillir en bouteille. Ses baies sont petites, de couleur purplish-black et sont recouvertes d'une épaisse peau noire. La maturité complète se produit à maturité et donne des vins intenses aux arômes de mûre, de cerise, de prune et de tabac. La tannicité est médiocre et l'acidité relativement élevée. Les cépages Sankt Laurent s'intègrent bien aux compositions de vin rouge en Autriche et en Allemagne et peuvent être mis en solos dans des assemblages complexes où ils s'intègrent bien. Les vins à base de Sankt Laurent sont considérés comme équilibrés, moyennes de structure et moyennes en acidité. Chaleureux et doux, ces vins sont généralement consommés relativement jeunes à des températures modérées.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Stefan Winter

Une route des vins de prévue dans la région de Rheinhessen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stefan Winter.

Découvrez le cépage: Scheurebe

Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.

Découvrez les autres régions et appellation de Rheinhessen