Le Domaine Stormhoek de Western Cape

Domaine Stormhoek
Le domaine propose 33 vins différents
3.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3
Ce domaine fait partie du groupe Origin Wine
Il est classé au top 4319 des domaines de Western Cape
Il se situe en Western Cape

Le Domaine Stormhoek fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Stormhoek

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stormhoek à Western Cape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stormhoek. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stormhoek avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Stormhoek

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Stormhoek

Les vins rouge du Domaine Stormhoek s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf mironton, le couscous algerois de daniel ou crêpes au sarrasin farcies à l'oeuf, fromage et jambon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Stormhoek

Au nez le vin rouge du Domaine Stormhoek révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Stormhoek est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Stormhoek

  • 2019avec une note moyenne de 3.22/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.02/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.01/5
  • 2018avec une note moyenne de 2.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.96/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Stormhoek

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Pinotage
  • Grenache
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Western Cape

Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.

Les Cabernet Sauvignon et les Bordeaux Blends du Cap occidental, élégants et dignes d'être vieillis, étaient à l'avant-garde lorsque les exportations ont repris au milieu des années 1990, tandis que les Pinot Noir et Chardonnay de Walker Bay, de style bourguignon, sont de plus en plus appréciés dans le monde entier, et que le Sauvignon Blanc de Darling et Overberg, de style Climat frais, rivalise avec les vins produits dans n'importe quel autre pays du Nouveau Monde. Les régions viticoles du Cap occidental s'étendent sur 300 km (185 miles) du Cap à l'embouchure de la rivière Olifants au nord, et sur 360 km (220 miles) à Mossel Bay à l'est. Les zones viticoles sont rarement situées à plus de 160 km de la côte. Plus à l'intérieur des terres, l'influence du désert semi-aride du Grand Karoo prend le dessus.

Le climat peut être frais et pluvieux (comme à Cape Point et Walker Bay) mais est le plus souvent de nature méditerranéenne. Le Cap occidental est parsemé de chaînes de montagnes spectaculaires qui forment la ceinture du Cape Fold. Elles sont extrêmement importantes pour la viticulture dans toute la région, apportant des sols et des mésoclimats idéaux pour la production de vins de qualité supérieure. Les montagnes Boland, qui forment la frontière orientale de la région côtière, et la chaîne Langeberg, qui sépare la vallée de la rivière Breede du semi-désert du Klein Karoo, sont particulièrement importantes.

Les grands vins rosés du Domaine Stormhoek

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Stormhoek

Les vins rosé du Domaine Stormhoek s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bortsch (russie), cuisses de canard au miel ou gâteau d'anniversaire.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Stormhoek

Au nez le vin rosé du Domaine Stormhoek révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Stormhoek

  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.12/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.04/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Stormhoek

  • Merlot
  • Moscato

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins blancs du Domaine Stormhoek

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Stormhoek

Les vins blanc du Domaine Stormhoek s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz à la chair à saucisse et tomates, risotto de saumon frais ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Stormhoek

Au nez le vin blanc du Domaine Stormhoek révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Stormhoek est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Stormhoek

  • 2018avec une note moyenne de 3.24/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.14/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.02/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.98/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.97/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Stormhoek

  • Chardonnay
  • Pinot Grigio
  • Viognier
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard

Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

Les grands vins effervescents du Domaine Stormhoek

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Stormhoek

Les vins effervescent du Domaine Stormhoek s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tarte tatin.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Stormhoek

Au nez le vin effervescent du Domaine Stormhoek révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Stormhoek

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Stormhoek

  • Moscato

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Les grands vins doux du Domaine Stormhoek

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Stormhoek

Les vins doux du Domaine Stormhoek s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tarte tropézienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Stormhoek

  • Moscato

Le mot du vin: Rebêche (champagne)

Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Stormhoek

Une route des vins de prévue dans la région de Western Cape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stormhoek.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Stormhoek et des vins de la région

Tout savoir sur l’oïdium

L’oïdium n’est pas une maladie spécifique à la vigne. Les roses par exemple y sont encore plus sensibles. C’est la raison pour laquelle les anciens plantaient des rosiers en début de rang : dès que la fleur commençait à être atteinte, cela signifiait que l’oïdium allait frapper et qu’il fallait protéger les vignes. Aujourd’hui, cela tient plutôt du folklore ! Pour tout savoir sur cette maladie, continuez à lire. Origine et histoire de l’oïdium de la vigne L’oïdium de la vigne est ...

Kloof: que du bonheur!

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Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.