Le Domaine Tenuta di Confine de Forlì en Émilie-Romagne
Le Domaine Tenuta di Confine fait parti des domaines à suivre à Forlì. Il propose 0 vins à la vente dans la région de Forlì à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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L’aubun est à ne pas confondre avec un autre cépage de même sonorité qu’est l’aubin. Celui-ci est un plant de raisins noirs dont le Vaucluse est le berceau probable. Couvrant près de 5.400 ha de vignobles vers la fin des années 90, sa culture est réduite à quelque 1.400 ha au milieu des années 2000.La Californie et l’Australie comptent également de discrètes plantations. Dans le Var, le Lot-et-Garonne, le Gers, l’Ardèche et d’autres départements, l’aubun est autorisé, sinon recommandé. Sa maturité de troisième époque promet des grappes de taille moyenne ou grande.Compactes et cylindriques, celles-ci portent des fruits promis à une vinification de moyenne qualité. Assez alcoolique, le vin issu de l’aubun est un rouge peu coloré. Après le débourrement, les sarments portent de jeunes rameaux couverts de voile cotonneux. Les jeunes feuilles sont jaunâtres et duveteuses. Les plus âgées présentent des limbes pubescents, cotonneux, comptant 5 à 7 limbes.
Dans ce dernier épisode, Patrick a soif… d’eau (?!), Nadia envoie son chat se promener dehors et Mathieu se fait un banquet romain dans sa chambre à coucher. Bienvenue dans l’intimité des Méchants Raisins. Confinés, mais tellement heureux de se retrouver pour un apéro virtuel ! Suggestions Nadia : Arretxea, Irouleguy 2017, France34,75 $ – Code SAQ : 12097911 – 12 % – 2,3 g/L &nb ...
ISABELLA COTIER POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Si le vin bleu a fait long feu, le vin orange n’a rien d’un gadget. « Il y a certes un phénomène de mode et de niche, mais aussi une pratique et des goûts qui sont là pour durer », assure Sébastien Obert, copropriétaire du Vin au vert (Paris 9e), cave de référence des amateurs de vins naturels. En à peine deux ans, le caviste a ainsi vu augmenter de plus de 30 % les ventes de ce qu’il préfère appeler des vins de macération, qui occupent ...
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