Domaine Tenuta Foppa et AmbrosiViticcio Premier Cuvée Brut Branco
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Viticcio Premier Cuvée Brut Branco du Domaine Tenuta Foppa et Ambrosi
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Viticcio Premier Cuvée Brut Branco de Domaine Tenuta Foppa et Ambrosi de la région de Rio Grande do Sul est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Viticcio Premier Cuvée Brut Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Viticcio Premier Cuvée Brut Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Viticcio Premier Cuvée Brut Branco
Le Viticcio Premier Cuvée Brut Branco du Domaine Tenuta Foppa et Ambrosi s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de haricots coco, sun burger ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).
Détails et informations techniques sur le Viticcio Premier Cuvée Brut Branco du Domaine Tenuta Foppa et Ambrosi
Découvrez le cépage: Datal
Croisement intraspécifique obtenu en 1956 entre le dattier de Beyrouth et le muscat d'Alexandrie. Cette variété est peu cultivée en France, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1. On peut la rencontrer en Afrique du sud, au Portugal, ... .
Informations sur le Domaine Tenuta Foppa et Ambrosi
Le Domaine Tenuta Foppa et Ambrosi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Serra Gaúcha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Serra Gaúcha
La Serra Gaúcha est une région viticole Brésilienne située dans l'État méridional du Rio Grande do Sul, où le Brésil rencontre l'Uruguay. Son nom est approprié : le paysage y est caractérisé par des chaînes de montagnes basses (serras) et peuplé de gaúchos, les cow-boys de la pampa brésilienne. Les petites propriétés foncières de quelques hectares seulement sont la norme dans la Serra Gaucha, ce qui rend la Vinification coopérative presque une nécessité. Le coût d'achat et d'entretien du matériel de vinification est considérable, c'est pourquoi les vignerons locaux mettent leurs ressources en commun et investissent dans des caves communes et coopératives.
La région viticole de Rio Grande do Sul
Le Rio Grande do Sul est l'État brésilien le plus prolifique en matière de production de vin. Il est situé à l'extrême sud du pays, le Long des frontières Uruguayenne et Argentine. Les régions viticoles de Serra Gaucha, Campanha et Vale do Vinhedos se trouvent dans cette partie du pays. On y produit des vins rouges Doux et légers à partir de diverses variétés telles que le Pinot noir, le cabernet Sauvignon et le Tannat.
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Le mot du vin: Acidité
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
