Domaine Tenuta MadreI Sognatori Fiano de Avellino
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le I Sognatori Fiano de Avellino du Domaine Tenuta Madre est dans le top 10 des vins de Fiano de Avellino.
Structure gustative du I Sognatori Fiano de Avellino du Domaine Tenuta Madre
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le I Sognatori Fiano de Avellino de Domaine Tenuta Madre de la région de Campanie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du I Sognatori Fiano de Avellino
Les accords qui marchent parfaitement avec le I Sognatori Fiano de Avellino
Les accords mets et vins originaux avec le I Sognatori Fiano de Avellino
Le I Sognatori Fiano de Avellino du Domaine Tenuta Madre s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto de la mer, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou verrines de poires au foie gras.
Détails et informations techniques sur le I Sognatori Fiano de Avellino du Domaine Tenuta Madre
Découvrez le cépage: Macabeu
Le Macabeu blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros à moyens calibres. On peut trouver le Macabeu blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du I Sognatori Fiano de Avellino du Domaine Tenuta Madre sont 2019
Informations sur le Domaine Tenuta Madre
Le Domaine Tenuta Madre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Fiano de Avellino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fiano de Avellino
La région viticole du Fiano de Avellino se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintodecimo et le Domaine I Capitani y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Fiano de Avellino sont les Aglianico et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fiano de Avellino révèle souvent des types d'arômes de crème, ardoise ou mangue et parfois aussi des arômes de herbe, silex ou sel.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
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Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
