Le Domaine Adegas Terra Santa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région des Asturies à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Adegas Terra Santa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon carbonara, crevettes au curry express ou quiche à la crème et au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Adegas Terra Santa révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal.
Les Asturies sont une région du nord de l'Espagne. Bien qu'elle n'ait jamais été particulièrement axée sur la production de vin, la région s'est vu accorder en 2009 sa première appellation viticole, Cangas, ce qui laisse entrevoir un nouvel intérêt pour la viticulture.
Jusqu'à présent, les vins produits localement sont à la fois rouges et blancs. Ils sont élaborés à partir d'Albillo, de Gewurztraminer et de Godello (Verdelho), de Carrasquin, de Syrah et de Mencia.
D'autre part, les Asturies sont depuis longtemps reconnues pour leurs cidres tranquilles (non pétillants) caractéristiques et pour leurs bières artisanales. Les fromages artisanaux font également partie de la cuisine de la région, ce qui lui a valu le pseudonyme de el país de los quesos ("le pays des fromages"). Le plus célèbre d'entre eux est le Cabrales, un fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait de vache.
Faisant partie de l'España Verde ("Espagne verte"), la région borde le golfe de Gascogne au nord, la Cantabrie à l'est, Castilla y León au sud et la Galice à l'ouest.
Cette partie luxuriante de l'Espagne est intensément cultivée et densément peuplée, avec des résidents concentrés autour de la capitale, Oviedo, et de la ville portuaire de Gijon.
La région offre des paysages à couper le souffle, des terres fertiles, des fruits de mer enviables et d'autres délices gastronomiques comme la fabada asturiana (ragoût de haricots). L'impressionnante chaîne de montagnes de la Cordillera Cantabrica forme une séparation naturelle avec la Castille et le Léon, et les Picos de Europa ("Pics d'Europe", lorsque traduit littéralement) s'élèvent à l'est.
Le littoral accidenté abrite de nombreuses grottes et plages, très prisées des randonneurs et des vacanciers.
Une route des vins de prévue dans la région des Asturies ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Adegas Terra Santa.
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Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
