Le Domaine The Vinum fait parti des domaines à suivre à Ortona. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Ortona à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine The Vinum à Ortona parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine The Vinum. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine The Vinum avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine The Vinum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, mafé original avec des gombos ou sauté de biche stroganoff.
Au nez le vin rouge du Domaine The Vinum révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine The Vinum est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole d'Ortona se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Consorzio di Tutela et le Domaine Tenuta Terrapura y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ortona sont les Pecorino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche d'Ortona est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région d'Ortona, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ortona s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc.
Les vins blanc du Domaine The Vinum s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux lardons de marco, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou pain à partager fromage et lardons.
Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.
Les vins effervescent du Domaine The Vinum s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, apéritif ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tiramisu framboises spéculoos, pastèque surprise ou homard au court-bouillon.
Au nez le vin effervescent du Domaine The Vinum révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine The Vinum est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
Les vins rosé du Domaine The Vinum s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de navarin d'agneau à la marocaine, rôti de veau en cocotte aux champignons ou english breakfast - petit déjeuner anglais.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ortona ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Vinum.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
