Le The Winery of Hot Springs fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Arkansas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du The Winery of Hot Springs s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, gigot d'agneau aux épices ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
L'Arkansas est un État situé au centre du sud des États-Unis, bordé par le Texas au Sud-Ouest et le Mississippi à l'est. Bien que près de la moitié des 75 comtés de l'Arkansas soient "secs" (les rigueurs de la Prohibition sont toujours là), l'État possède une industrie vinicole petite mais en pleine expansion. Elle se concentre principalement autour de la rivière Arkansas, à la limite sud des Boston Mountains. Des cépages vinifera et hybrides sont cultivés dans l'État, avec le Chardonnay, le Merlot, le Niagara et le Muscadine parmi les plantations les plus importantes.
L'Arkansas couvre une superficie d'environ 137 000 km², allant des zones plates et humides bordant le fleuve Mississippi aux montagnes du nord de l'État. La plupart des vignobles de l'État se trouvent sur les bords de la rivière Arkansas, au nord-ouest. C'est là que l'on trouve les trois sous-VAA de l'État, qui forment trois cercles concentriques, l'un dans l'autre. La relativement petite ville d'Altus se trouve au centre, entourée par la très grande Arkansas Mountain, qui s'intègre à son tour confortablement dans la colossale Ozark Mountain.
Ces deux dernières font partie des plus grandes AVA du pays.
Ici, le Long des flancs méridionaux des Boston Mountains, les vignobles sont protégés des systèmes Climatiques rigoureux du nord par la présence de la chaîne. Cela rend le climat du nord de l'Arkansas relativement chaud et protégé, surtout en hiver, lorsque les régions voisines sont soumises aux conditions de gel sévères typiques d'un climat continental. La moitié sud de l'Arkansas subit trop l'influence des eaux chaudes du Golfe du Mexique pour être utile sur le plan viticole : la zone est trop humide pour permettre une viticulture de qualité.
Une route des vins de prévue dans la région d'Arkansas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au The Winery of Hot Springs.
Croisement interspécifique entre le merlot noir et le kozma 20-3 (ce-sont également les mêmes parents du merlot khorus) obtenu en 2002 par Simone Diego Castellarin et Guido Cipriani à l'Institut de génomique appliquée de Udine en Italie. Le Merlot khantus est résistant en particulier au mildiou et tolérant à l'oïdium. Connu en Italie ... quasiment inconnu en France et non inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve.
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CONFINEMENT ACTIF. Après avoir magistralement relancé le château bordelais Smith Haut-Lafitte, Florence Cathiard se passionne pour son nouveau projet californien : transformer le domaine Flora Springs qui va devenir le Cathiard Family Estate. Comment gérer le Covid quand on a l’esprit d’entreprise dans le sang ? En accélérant ! Confinée dans son château Smith Haut-Lafitte, près de Bordeaux, Florence Cathiard ne vend pl ...
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Étape du cycle végétatif de la vigne qui intervient après la chute des feuilles, et qui se caractérise par un dessèchement des rameaux souples qui se transforment en sarments durs par lignification.
