Le Domaine The Wishing Tree d'Australie de l'Ouest

Domaine The Wishing Tree - Adelaide Shiraz
Le domaine propose 4 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Nick Haselgrove Wines
Il est classé au top 647 des domaines d'Australie de l'Ouest
Il se situe en Australie de l'Ouest

Le Domaine The Wishing Tree fait parti des domaines à suivre à Australie de l'Ouest. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Australie de l'Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine The Wishing Tree

À la recherche des meilleurs vins du Domaine The Wishing Tree à Australie de l'Ouest parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine The Wishing Tree. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine The Wishing Tree avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine The Wishing Tree

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine The Wishing Tree

Les vins rouge du Domaine The Wishing Tree s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, irish stew ou filet de chevreuil grand veneur.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine The Wishing Tree

Au nez le vin rouge du Domaine The Wishing Tree révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine The Wishing Tree est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine The Wishing Tree

  • 2006avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine The Wishing Tree

  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole d'Australie de l'Ouest

L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que 2 % de la production nationale de vin, mais elle a déjà produit jusqu'à 20 % des vins fins du pays. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1600 kilomètres (1000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.

Les régions viticoles d'Australie occidentale sont regroupées dans la partie Sud-Ouest de l'État, plus fraîche et côtière. Les deux tiers nord-est de l'Australie occidentale sont trop chauds pour accueillir une viticulture de qualité. Le coin nord-ouest est la région la plus chaude de toute l'Australie, avec des températures estivales dépassant même celles du célèbre " Red Centre " semi-désertique du pays. En revanche, le Climat du sud-ouest de WA est relativement Frais, tempéré par la présence de l'océan Indien à l'ouest et de l'océan Antarctique au sud et à l'est.

Bien qu'il rivalise avec la Hunter Valley en termes de basse latitude (33 degrés sud), le climat autour du cap sud-ouest de l'État s'apparente davantage à celui de Bordeaux, ce que reflètent les cépages les plus performants. Ce n'est pas une coïncidence si de nombreux viticulteurs de cette région visent un style de vin plus européen que leurs homologues plus au nord - ou ceux de la Nouvelle-Galles du Sud et de l'Australie méridionale. Margaret River, en particulier, est réputée pour ses vins plus équilibrés et élégants, qui contrastent avec les vins puissants et fruités des régions situées plus à l'est. Géographiquement, les régions viticoles d'Australie occidentale peuvent être divisées en trois groupes : celles qui se trouvent autour de la capitale de l'État, Perth (la Swan Valley, les Perth Hills et Peel) ; celles qui se trouvent le Long de la côte sud (de Pemberton à l'ouest à Albany à l'est) ; et celles qui se trouvent autour de l'extrémité sud de Geographe Bay (Margaret River et Geographe).

Les grands vins blancs du Domaine The Wishing Tree

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine The Wishing Tree

Les vins blanc du Domaine The Wishing Tree s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, ailes de raie sauce au beurre noir ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine The Wishing Tree

Au nez le vin blanc du Domaine The Wishing Tree révèle souvent des types d'arômes de pommes, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine The Wishing Tree

  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine The Wishing Tree

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Mérille

Originaire du Tarn-et-Garonne, le mérille fait partie de la famille des cotoïdes. Il a longtemps occupé le vignoble de Bergerac. Souvent, il est planté avec la négrette N ou le côt N. De nos jours, il n’est cultivé que sur une centaine d’hectares en tout. Les jeunes feuilles du mérille prennent la forme d’un cœur. Ses grappes présentent une taille plus grande que la moyenne. D’une couleur noir bleuté, ses baies sont également grosses et se serrent entre elles. Le mérille est associé à une production régulière et élevée. Il est souvent exposé aux attaques des vers de la grappe, des cicadelles et des acariens. Il craint également la pourriture grise mais reste peu sensible à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage possède 3 clones agréés, non encore multipliés, à savoir le 790, le 445 et le 444. Il n’apprécie pas les terres qui présentent un excès d’humidité. Son débourrement est précoce et sa maturité est de deuxième époque. Le mérille donne un vin léger, peu aromatique, plat et simple.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine The Wishing Tree

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie de l'Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Wishing Tree.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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