Le Domaine Tollot-Beaut de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Tollot-Beaut
Le domaine propose 19 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 200 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Tollot-Beaut fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Tollot-Beaut situé dans la Côte de Beaune en France est un domaine viticole familial dont l’histoire remonte au milieu du XIXe siècle et qui fait partie des domaines les plus prestigieux et les plus réputés de la région. Le domaine s’étend sur 16,5 hectares de vignes et produit des vins de qualité exceptionnelle issues de parcelles uniques et précieuses. Le Domaine Tollot-Beaut est reconnu pour ses célèbres vins rouges de renommée mondiale tels que le Corton-Charlemagne, le Clos des Mouches, le Clos des Marconnets et le Clos de la Mousse qui sont récoltés dans les Grand Crus et Premier Crus des plus célèbres domaines de la Côte de Beaune. Les vins blancs secs et moelleux de grande qualité sont parmi les meilleurs de la région et les vins rosés du domaine sont également très prisés. Le Domaine Tollot-Beaut est un des plus anciens domaines viticoles de la région et la même famille a réussi à maintenir la qualité des vins tout au long des années grâce aux méthodes de production traditionnelles et de méticuleux soins apportés aux vignes. Tous les vins sont travaillés avec une extrême minutie et sont considérés comme des chefs-d’œuvre de la célèbre Maison. Le respect des traditions et l’utilisation de processus de vinification modernes et efficaces permettent à Tollot-Beaut de produire des vins exceptionnels qui révèlent la richesse aromatique de la Côte de Beaune. Depuis plus de 150 ans, le Domaine Tollot-Beaut offre des crus fins et intenses caractérisés par leurs saveurs et leur raffinement. Ce domaines produit des vins d’une telle qualité qu’ils sont appréciés et admirés par les amateurs de vin du monde entier. Le Domaine Tollot-Beaut est un endroit magique où de somptueux vins sont produits et qui possède une riche histoire qui ravira tous ceux qui recherchent un vin d'exception.

Top des meilleurs vins du Domaine Tollot-Beaut

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tollot-Beaut à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tollot-Beaut. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tollot-Beaut avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tollot-Beaut

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tollot-Beaut

Les vins rouge du Domaine Tollot-Beaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de puchero, atriaux en sauce ou brochettes de canard aux pêches.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tollot-Beaut

Au nez le vin rouge du Domaine Tollot-Beaut révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit foncé ou canneberge et parfois aussi des arômes de fruit noir, truffe ou champignon. En bouche le vin rouge du Domaine Tollot-Beaut est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tollot-Beaut

  • 2001avec une note moyenne de 4.41/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.24/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tollot-Beaut

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Tollot-Beaut

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tollot-Beaut

Les vins blanc du Domaine Tollot-Beaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, gratin de pâtes au thon, sauce tomates ou fondue chinoise .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tollot-Beaut

Au nez le vin blanc du Domaine Tollot-Beaut révèle souvent des types d'arômes de chêne, miel ou abricot et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, agrumes ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Tollot-Beaut est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tollot-Beaut

  • 2006avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tollot-Beaut

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tollot-Beaut

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tollot-Beaut.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Tollot-Beaut et des vins de la région

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