Le Domaine Torri de Colli Piacentini en Émilie-Romagne

Casquettes, crème solaire À Saint-Quentin-de-Baron (Gironde), les sécateurs s’activent au lever du soleil avant qu’il ne fasse trop chaud. Dès 07h00, alors que le mercure n’est redescendu qu’à 21 degrés pendant la nuit, une cinquantaine de saisonniers se déploient dans les vignes du Château de Sours. Chapeaux, casquettes, foulards, capuches, crème solaire, tout est bon pour se protéger du soleil. « Tout ...

Sur les plateaux calcaires, Jean-Mary Mouthes-Le Bihana vu les sols de graves s’effriter et les fruits se recroqueviller sous les températures torrides de juillet et août. La canicule a fait son oeuvre. « Sur ces parcelles, et ce malgré les quelques précipitations à la fin de l’été, la maturité ne sera pas au rendez-vous ». À l’instar de ses confrères, le viticulteur de Saint… Sur les plateaux calcaires, Jean-Mary Mouthes-Le Bihan a vu les sols de graves s’effriter et les fruits se recroqu ...

Trois jarres de vin, qui reposaient au fond de la mer depuis des siècles, ont été découvertes au large de San Felice Circeo, en Italie. Les analyses scientifiques ont livré des informations sur les procédés de fabrication du vin durant l’époque romaine. Depuis les débuts de la viticulture, dont les origines remontent il y a plus de 8 000 ans dans le Caucase, la fabrication du vin a traversé les siècles. C’est ce que nous rappellent ces trois jarres datées du Ier ...