Vignoble des 2 LunesCécile
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du poisson gras.
Structure gustative du Cécile du Vignoble des 2 Lunes
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cécile de Vignoble des 2 Lunes de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cécile
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cécile
Les accords mets et vins originaux avec le Cécile
Le Cécile du Vignoble des 2 Lunes s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de pommes de terre farcies, dorade royale ou souris d'agneau caramélisées.
Détails et informations techniques sur le Cécile du Vignoble des 2 Lunes
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Vignoble des 2 Lunes
Le Vignoble des 2 Lunes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
