Le Domaine VIKARUS de Lavaux de Vaud

Domaine VIKARUS
Le domaine propose 6 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Vaud
Il se situe en Lavaux dans la région de Vaud
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Le Domaine VIKARUS fait parti des domaines à suivre à Lavaux. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Lavaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine VIKARUS

À la recherche des meilleurs vins du Domaine VIKARUS à Lavaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine VIKARUS. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine VIKARUS avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine VIKARUS

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine VIKARUS

Les vins rouge du Domaine VIKARUS s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou ragoût de porc aux lardons et à la crème.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine VIKARUS

  • Gamaret
  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Lavaux

La région viticole du Lavaux se situe dans la région en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Louis Bovard et le Château de Chillon y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lavaux sont les Chasselas, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lavaux révèle souvent des types d'arômes de pêche, fromage ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou agrumes.

En bouche du Lavaux est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 96 domaines et châteaux dans la région du Lavaux, produisant 229 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lavaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine VIKARUS

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine VIKARUS

Les vins blanc du Domaine VIKARUS s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes au thon, paella pour les nuls (simple et délicieuse) ou pâtes à la crème d'oignons, comté et jambon de la forêt noire.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine VIKARUS

Au nez le vin blanc du Domaine VIKARUS révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine VIKARUS

  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine VIKARUS

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine VIKARUS

Les vins rosé du Domaine VIKARUS s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau sauce forestière, crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons ou lapin au cidre et aux pommes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine VIKARUS

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine VIKARUS

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Dosage

Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine VIKARUS

Une route des vins de prévue dans la région de Lavaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine VIKARUS.

Découvrez le cépage: Gamaret

Le Gamaret noir est un cépage trouvant ses premières origines en Suisse. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Gamaret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .

Actualités du Domaine VIKARUS et des vins de la région

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