Le Domaine Vimbio en Galice

Domaine Vimbio
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 887 des domaines de Galice
Il se situe en Galice

Le Domaine Vimbio fait parti des domaines à suivre à Galice. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Galice à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vimbio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vimbio à Galice parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vimbio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vimbio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vimbio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vimbio

Les vins blanc du Domaine Vimbio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lasagnes d'aubergines, gambas flambées ou quiche aux lardons et au gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vimbio

Au nez le vin blanc du Domaine Vimbio révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Vimbio est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vimbio

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vimbio

  • Albariño

À la découverte de la région viticole de Galice

La Galice est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (appelées comunidades autónomas) d'Espagne. Elle occupe l'angle nord-ouest de la péninsule ibérique, et est exposée de deux côtés à l'océan Atlantique. Au sud se trouve le Portugal, à l'est Castilla y Leon. La viticulture est une tradition de Longue date en Galice, introduite dans la région par les anciens Romains et poursuivie par les moines tout au long du Moyen Âge.

Aujourd'hui, la Galice est surtout connue pour ses vins de Rias Baixas - des blancs croquants et aromatiques fabriqués principalement à partir d'Albarino. Les vins galiciens présentent des similitudes frappantes avec ceux du Minho (notamment le Vinho Verde), juste de l'autre côté de la frontière, au Portugal. Façonné par les vagues et les vents de l'Atlantique, le littoral galicien est spectaculaire ; les falaises abruptes alternent avec des criques côtières appelées rías. L'intérieur de la région est caractérisé par des collines verdoyantes qui s'élèvent doucement vers l'est en direction des monts Cantabriques, atteignant des hauteurs de 2 000 mètres (6 600 pieds).

La région est souvent appelée le "coin Vert" de l'Espagne, et le "pays des deux mille rivières" ; la plupart des vignobles de la région sont situés dans les vallées du fleuve Miño (Minho au Portugal). Les vents Frais et humides soufflant de l'Atlantique font de la Galice l'une des régions les plus humides d'Espagne. Les zones côtières reçoivent plus de 1 300 millimètres (50 pouces) de pluie par an. Heureusement, la Galice bénéficie d'un ensoleillement Abondant (plus de 2000 heures de soleil par an en moyenne), sans lequel les raisins auraient beaucoup de mal à mûrir.

Les grands vins rouges du Domaine Vimbio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vimbio

Les vins rouge du Domaine Vimbio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes au four, gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère ou filet mignon de veau au cidre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vimbio

  • Albariño
  • Souzao

Découvrez le cépage: Souzao

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vimbio

Une route des vins de prévue dans la région de Galice ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vimbio.

Découvrez le cépage: Albarino

Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Vimbio et des vins de la région

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