Domaine Viña ChoapaCordilleramar Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cordilleramar Syrah du Domaine Viña Choapa est dans le top 5 des vins de Choapa Valley.
Structure gustative du Cordilleramar Syrah du Domaine Viña Choapa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cordilleramar Syrah de Domaine Viña Choapa de la région de Coquimbo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Cordilleramar Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cordilleramar Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Cordilleramar Syrah
Le Cordilleramar Syrah du Domaine Viña Choapa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, conserves de cassoulet ou lapin à la moutarde maison.
Détails et informations techniques sur le Cordilleramar Syrah du Domaine Viña Choapa
Découvrez le cépage: Gouais
C'est très certainement un des plus vieux cépages connus puisqu'il est déjà signalé au Moyen âge comme produisant un vin de mauvaise qualité. Certains prétendent qu'il est trouvant ses premières origines en l'est de la France et d'autres de Croatie. Il aurait été alors introduit en France par les Romains, il y a près de 2 000 ans. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le saint côme, le raffiat de Moncade, la muscadelle, le jurançon blanc, la graisse, le colombard, la folle blanche, ... et pour plus de précisions cliquez ici !. Aujourd'hui, le Gouais a pratiquement disparu du vignoble, on le cultive encore quelque peu dans le haut Valais suisse sous le nom de Gwäss ou Gwaëss.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cordilleramar Syrah du Domaine Viña Choapa sont 2018, 2017
Informations sur le Domaine Viña Choapa
Le Domaine Viña Choapa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Choapa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Choapa Valley
La vallée de Choapa est l'une des plus récentes régions viticoles du Chili, située au nord de Santiago, dans la partie la plus étroite du pays. Ici, entre les sommets des Andes et l'océan Pacifique, le TerroirFrais et Sec est influencé par les deux. La Syrah et le Cabernet Sauvignon se sont avérés bien adaptés au terroir ici, produisant des vins fumés et élégants avec des caractères de fruits noirs. La zone viticole est située dans la province de Choapa, à mi-chemin entre les vallées de Limari et d'Aconcagua, respectivement au nord et au sud.
La région viticole de Coquimbo
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
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