Domaine De MartinoLegado Syrah (Gran Reserva)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Legado Syrah (Gran Reserva) du Domaine De Martino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Legado Syrah (Gran Reserva) de Domaine De Martino de la région de Coquimbo est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Legado Syrah (Gran Reserva) du Domaine De Martino de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Legado Syrah (Gran Reserva)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Legado Syrah (Gran Reserva)
Les accords mets et vins originaux avec le Legado Syrah (Gran Reserva)
Le Legado Syrah (Gran Reserva) du Domaine De Martino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, boulettes de viande à la catalane ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Legado Syrah (Gran Reserva) du Domaine De Martino
Découvrez le cépage: Gamay de Chaudenay
A la différence de ses congénères teinturiers, le Gamay de Chaudenay est dit "à jus blanc". C’est un croisement entre le gouais blanc et le pinot noir qui a donné naissance à ce cépage d’origine nord-lyonnaise.Olivette beaujolaise, gamay de Caudoz et gamay d’Arcenant sont ses appellations alternatives. Il s’agit d’un cépage à débourrement précoce dans l'année, sensible aux maladies du bois et à l’excoriose. Ses feuilles trilobées, finement dentelées, sont presque rondes et glabres. Les plus jeunes sont légèrement brillantes et de couleur vert jaunâtre.Arrivant à maturité à la première époque tardive, le plant porte de petites grappes, ailées ou non, de forme cylindrique. Celles-ci rassemblent des baies noires grisâtres, ovoïdes et de taille moyenne. La peau livre une pulpe de teinte foncée à maturité. Vinifié, le gamay de Chaudenay donne un rendu pauvre en tannin mais plutôt coloré. Des notes d’épices et de fruits caractérisent les vins, chaleureux mais de courte conservation, qui en ressortent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Legado Syrah (Gran Reserva) du Domaine De Martino sont 2016, 2018, 2017, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine De Martino
Le Domaine De Martino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 83 vins à la vente dans la région de Choapa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Choapa Valley
La vallée de Choapa est l'une des plus récentes régions viticoles du Chili, située au nord de Santiago, dans la partie la plus étroite du pays. Ici, entre les sommets des Andes et l'océan Pacifique, le TerroirFrais et Sec est influencé par les deux. La Syrah et le Cabernet Sauvignon se sont avérés bien adaptés au terroir ici, produisant des vins fumés et élégants avec des caractères de fruits noirs. La zone viticole est située dans la province de Choapa, à mi-chemin entre les vallées de Limari et d'Aconcagua, respectivement au nord et au sud.
La région viticole de Coquimbo
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
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