Le Domaine Vinya Escudé de Penedès en Catalogne

Domaine Vinya Escudé
Le domaine propose 21 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 675 des domaines de Catalogne
Il se situe en Penedès dans la région de Catalogne
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Le Domaine Vinya Escudé fait parti des domaines à suivre à Penedès. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vinya Escudé

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vinya Escudé à Penedès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vinya Escudé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vinya Escudé avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vinya Escudé

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vinya Escudé

Les vins blanc du Domaine Vinya Escudé s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vinya Escudé

  • Macabeo
  • Xarel-lo
  • Parellada

À la découverte de la région viticole de Penedès

La région viticole du Penedès se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Parés Baltà et le Domaine Enric Soler y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Penedès sont les Xarello, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Penedès révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou camomille et parfois aussi des arômes de thé earl grey, eucalyptus ou sol des forêts.

En bouche du Penedès est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 322 domaines et châteaux dans la région du Penedès, produisant 1539 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Penedès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.

Les grands vins effervescents du Domaine Vinya Escudé

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vinya Escudé

Les vins effervescent du Domaine Vinya Escudé s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de soupe crevettes, coco et gingembre, gougèress ou carrés de cabillaud minceur.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vinya Escudé

Au nez le vin effervescent du Domaine Vinya Escudé révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Vinya Escudé est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vinya Escudé

  • 1992avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vinya Escudé

  • Macabeo
  • Xarel-lo
  • Parellada

Découvrez le cépage: Parellada

La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .

Les grands vins rouges du Domaine Vinya Escudé

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vinya Escudé

Les vins rouge du Domaine Vinya Escudé s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, pâtes au thon et à la vache qui rit ou joues de porc au cidre et miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vinya Escudé

  • 2015avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vinya Escudé

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Ull de Llebre

Le mot du vin: Saveurs

On prend en compte généralement quatre saveurs dites fondamentales : l'acidité, l'amertume, le sucré et le salé. Les trois premières sont considérées comme les éléments constitutifs de la structure des vins. Elles sont perçues par les papilles gustatives qui recouvrent la surface de la langue.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vinya Escudé

Une route des vins de prévue dans la région de Penedès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vinya Escudé.

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

Actualités du Domaine Vinya Escudé et des vins de la région

Dans le Penedès, en Catalogne, les viticulteurs accablés par la sécheresse : « Quand on voit les vignes, on a peur »

Les vignes de Ton Mata, dans le Penedès, en Catalogne, en septembre 2023. RECARDO La mine grave, les traits tirés, Ton Mata, directeur des vins mousseux Recaredo, arpentait ses vignes au printemps en comptant les rameaux morts. « Sur ce plant, il ne reste que quatre bourgeons sur douze. Sur celui-ci, c’est mieux, neuf rameaux ont survécu. En revanche, ce plant est complètement mort », énumère ce viticulteur du Penedès, en Catalogne (Espagne). Il évalue d’un regard inquiet les conséquences de la ...

Round Table: What makes Bourgogne the world model for terroir-based viticulture?

On Friday June 16, 2023, as part of the opening ceremonies of the Cité des Climats et vins de Bourgogne network, the wine industry asked its guests about the influence the Bourgogne model has or hasn’t had on their way of producing grapes and wines. Their answers ranged from parcel-based viticulture, which takes the Climats de Bourgogne as a model, to the possibility of expressing terroir in blended wines. The discussion ended with a look at current issues, linked to the effects of climate ...

Table Ronde : En quoi la Bourgogne est-elle le modèle mondial de viticulture de terroir ?

Vendredi 16 juin 2023, dans le cadre des cérémonies d’ouverture du réseau de la Cité des Climats et vins de Bourgogne, la filière a voulu interroger ses invités sur l’influence que le modèle de la Bourgogne avait ou pas sur leur façon de produire du raisin et leurs vins. Ceux-ci ont apporté des réponses variées, allant de la viticulture parcellaire, qui regarde vers les Climats de Bourgogne, à la possibilité d’exprimer le terroir dans des vins d’assemblage. La fin de la discussion s’est portée s ...

Le mot du vin: Saveurs

On prend en compte généralement quatre saveurs dites fondamentales : l'acidité, l'amertume, le sucré et le salé. Les trois premières sont considérées comme les éléments constitutifs de la structure des vins. Elles sont perçues par les papilles gustatives qui recouvrent la surface de la langue.

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