Le Domaine Von Elzenbaum de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige

Domaine Von Elzenbaum
Le domaine propose 11 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 1512 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige

Le Domaine Von Elzenbaum fait parti des domaines à suivre à Südtirol - Alto Adige. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Von Elzenbaum

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Von Elzenbaum à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Von Elzenbaum. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Von Elzenbaum avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Von Elzenbaum

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Von Elzenbaum

Les vins blanc du Domaine Von Elzenbaum s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de welsh traditionnel à la bière brune, pavés de saumon à la crème ou currywurst.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Von Elzenbaum

Au nez le vin blanc du Domaine Von Elzenbaum révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Von Elzenbaum est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Von Elzenbaum

  • Gewürztraminer
  • Chardonnay
  • Schiava

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Von Elzenbaum

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Von Elzenbaum

Les vins rouge du Domaine Von Elzenbaum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou magrets de canard aux pêches et aux épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Von Elzenbaum

En bouche le vin rouge du Domaine Von Elzenbaum est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Von Elzenbaum

  • Blauburgunder
  • Cabernet Sauvignon
  • Lagrein

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins doux du Domaine Von Elzenbaum

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Von Elzenbaum

Les vins doux du Domaine Von Elzenbaum s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de brioche.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Von Elzenbaum

  • Moscato

Le mot du vin: Acidité volatile

Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Von Elzenbaum

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Von Elzenbaum.

Découvrez le cépage: Schiava

Le cépage Schiava est un variété de vigne à l'origine italienne, qui produit des vins rouges très fragiles. Sa couleur est généralement rouge rubis, mais elle peut varier du noir pourpre au pâle cerise vermillon. Avec une haute teneur en sucres et une acidité modérée, le Schiava est un vin à faible teneur en alcool et sans tanins. Sa saveur est généralement sucrée, fruitée et florale et présente des arômes de petits fruits rouges, ainsi que des notes de sous-bois et de champignons. Il est principalement cultivé dans la région vinicole du Trentin-Haut-Adige et en Bavière du Sud. Il est souvent mélangé avec d'autres variétés pour obtenir des vins plus structurels et plus complexes. Ce cépage s'accorde bien avec des plats légers aux saveurs subtiles, comme les viandes blanches et les fruits de mer, ou pour accompagner des fromages doux.

Actualités du Domaine Von Elzenbaum et des vins de la région

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