Le Domaine Waldschütz de Kamptal de Weinland

Domaine Waldschütz
Le domaine propose 105 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 53 des domaines de Weinland
Il se situe en Kamptal dans la région de Weinland

Le Domaine Waldschütz fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 105 vins à la vente dans la région de Kamptal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Waldschütz

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Waldschütz à Kamptal parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Waldschütz. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Waldschütz avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Waldschütz

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Waldschütz

Les vins blanc du Domaine Waldschütz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, quiche chèvre lardons ou cake méditerranéen gratiné au parmesan et à la coppa.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Waldschütz

Au nez le vin blanc du Domaine Waldschütz révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes et parfois aussi des arômes de minéral & terre, évolution (vieillissement) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Waldschütz est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Waldschütz

  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Waldschütz

  • Grüner Veltliner
  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Sauvignon Blanc
  • Fruhroter Veltliner
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Kamptal

La région viticole du Kamptal se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Kamptal est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 135 domaines et châteaux dans la région du Kamptal, produisant 962 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kamptal s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille.

Les grands vins rosés du Domaine Waldschütz

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Waldschütz

Les vins rosé du Domaine Waldschütz s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou cassoulet d'antan.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Waldschütz

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Waldschütz

  • Zweigelt
  • Cabernet Sauvignon
  • Blauer Portugieser

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Le Weissburgunder fait partie d'une variété alsacienne de cépage blanc classique qui se distingue par sa qualité et sa polyvalence. Il est, sans aucun doute, l'un des raisins allemands les plus connus et appréciés. Sa succulente acidité, mélangée à sa structure et à sa saveur de citron vert, fait de cette variété de raisin un puissant agent aromatique. La large gamme des styles vinifiés, allant du style sec et fruité à un style plus doux et doux, permet à ce cépage d'être l'un des plus polyvalents et des plus appréciés auprès des vignerons et des consommateurs. Le Weissburgunder est utilisé pour produire des vins secs, doux, semi-doux, mousseux, pourugz, élevés en fût et crémants. En Alsace, le Weissburgunder trempé est associé à un bouquet floral et un Arôme léger de poire et de citron. Lorsqu'elle est vinifiée sèchement, elle est généralement accompagnée d'arômes distincts de pomme verte et de pamplemousse ainsi que d'une acidité bien équilibrée et d'un corps corsé. Cependant, le Weissburgunder est également connu pour sa capacité à produire des vins mousseux crémeux et équilibrés avec des arômes d'agrumes acidulés intenses. Il offre également des possibilités intéressantes pour l'œnologie, car il est facilement adaptable à différents niveaux de résidu de sucre, en fonction des souhaits du consommateur. En fin de compte, le Weissburgunder est un incontournable pour les vins allemands, fournissant des saveurs distinctes et une bouche charnue et soyeuse.

Les grands vins rouges du Domaine Waldschütz

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Waldschütz

Les vins rouge du Domaine Waldschütz s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, couscous d'agneau traditionnel (d'algérie) ou lapin en civet à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Waldschütz

Au nez le vin rouge du Domaine Waldschütz révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Waldschütz est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Waldschütz

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Waldschütz

  • Zweigelt
  • Blauer Portugieser
  • Blauburgunder
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Le mot du vin: Botrytis cinerea

Champignon également appelé pourriture noble, qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".

Les grands vins doux du Domaine Waldschütz

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Waldschütz

Les vins doux du Domaine Waldschütz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tartiflette, quiche aux courgettes et au chèvre ou pâtes carbonara.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Waldschütz

  • Grüner Veltliner

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Waldschütz

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Waldschütz

Les vins effervescent du Domaine Waldschütz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, thon à la provençale ou pâtes aux brocolis.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Waldschütz

  • Riesling

Le mot du vin: Aragnan

Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Waldschütz

Une route des vins de prévue dans la région de Kamptal ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Waldschütz.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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Le mot du vin: Botrytis cinerea

Champignon également appelé pourriture noble, qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".