Le Domaine Weninger de Mittelburgenland de Weinland

Domaine Weninger
Le domaine propose 78 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 17 des domaines de Weinland
Il se situe en Mittelburgenland dans la région de Weinland

Le Domaine Weninger fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 78 vins à la vente dans la région de Mittelburgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Weninger

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Weninger à Mittelburgenland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Weninger. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Weninger avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Weninger

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Weninger

Les vins rouge du Domaine Weninger s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, coques aux pâtes ou bami.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Weninger

Au nez le vin rouge du Domaine Weninger révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou agrumes et parfois aussi des arômes d'olive noire, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Weninger est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Weninger

  • 2003avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Weninger

  • Merlot
  • Blaufränkisch
  • Kékfrankos
  • Cabernet Sauvignon
  • Zweigelt
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Mittelburgenland

La région viticole du Mittelburgenland se situe dans la région du Burgenland en Weinland en Autriche. Les caves et vignobles comme le Domaine Gesellmann et le Domaine Gesellmann y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mittelburgenland sont les Zweigelt, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mittelburgenland révèle souvent des types d'arômes de cerise, crème ou végétal et parfois aussi des arômes de cigare, floral ou fruits sechés.

En bouche du Mittelburgenland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 55 domaines et châteaux dans la région du Mittelburgenland, produisant 301 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mittelburgenland s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Weninger

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Weninger

Les vins blanc du Domaine Weninger s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), paella façon josé ou tarte aux poireaux champignons et saint-nectaire.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Weninger

Au nez le vin blanc du Domaine Weninger révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Weninger

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Weninger

  • Furmint
  • Pinot Blanc
  • Zenit
  • Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Weninger

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Weninger

Les vins rosé du Domaine Weninger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, risotto au saumon frais et courgettes ou gratin de giromon au lard.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Weninger

Au nez le vin rosé du Domaine Weninger révèle souvent des types d'arômes de crème, végétal ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou agrumes. En bouche le vin rosé du Domaine Weninger est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Weninger

  • 2000avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Weninger

  • Blaufränkisch
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Stress hydrique

Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Weninger

Une route des vins de prévue dans la région de Mittelburgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Weninger.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Weninger et des vins de la région

Revivez la finale du meilleur sommelier du monde 2019

Ce 15 mars, trois sommeliers ont démontré l'étendue de leurs talents pour remporter le titre international le plus prestigieux de leur métier. Retrouvez le compte-rendu de la compétition, jusqu'à l'annonce du vainqueur. Gagnant aux points, Marc Almert remporte le titre de meilleur sommelier du monde 2019. Nina Hjgaard Jensen arrive deuxième et Raimond Tomsons troisième. Pour en savoir plus sur le vainqueur, cliquer ici.     Tous trois sur scène, Marc Almert, Raimond Tomsons et Nina ...

Quel vin boire avec le chao mein ?

Un meursault bien enveloppant Sommaire Un meursault bien enveloppant Et un rouge ? Le chao mein est un plat populaire à Tahiti inspiré de la cuisine chinoise. D’origine cantonaise, ce mets s’est répandu avec les premiers migrants chinois venus sur l’île du Pacifique au XIXe siècle. Il figure aujourd’hui sur toutes les cartes des restaurants et food trucks de la Polynésie française, mais aussi des États-Unis et de ...

Furmint : le cépage royal

Le furmint est un des rares cépages de l’Europe de l’est dont le nom est familier des amateurs, bien que autres cépages hongrois soient nombreux.Qualifié de vinum regnum, rex vinorum, soit vins des rois et rois des vins, ce cépage est connu pour être à l’origine du célèbre vin de Tokaj, dont Louis XIV, entre autres têtes couronnées, vantait déjà les mérites. Né sous une bonne étoile Les bonnes fées se sont toutes penchées sur le berceau du furmint.Vigueur, résistance à la pourriture grise, struc ...

Le mot du vin: Stress hydrique

Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.