La région viticole d'Alpilles se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Trévallon et le Domaine de Trévallon y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alpilles sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alpilles révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruit noir ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, girofle ou champignon.
En bouche d'Alpilles est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 35 domaines et châteaux dans la région d'Alpilles, produisant 102 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alpilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Les vins de la région d'Alpilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de flamenkuche express, pavés de saumon à la crème ou tagliatelles aux crevettes.
SAMEDI 05 OCTOBRE 2024 Louis Della Vedove – Domaine Le Broca (Sud-Ouest) Perché sur les coteaux de la Gascogne, Le Broca, acquis en 1947 par Carmen et Louis Della-Vedove, est aujourd’hui dirigé par la 3ème et 4ème génération. D’une superficie de 14 ha de vignes, le domaine pratique une agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement et valorise la biodiversité. Lorenzo Pellicioli – Abbaye de Pierredon (Provence) Au cœur du le parc naturel des Alpilles, l’Abbaye de Pierre ...
Assemblage de Rolle et de Grenache blanc, Eole Blanc 2022 est très joli provençal très aromatique. Parfaitement bien équilibré, il séduit par ses arômes fruités et jusque dans sa longue finale aux notes d’agrumes, teintées de minéralité. Finement acidulé, Eole Blanc 2022, AOC Coteaux d’Aix en Provence, est issu de raisins plantés en altitude, dans un petit vallon oublié des Alpille ...
180 pylônes Sommaire 180 pylônes Un vent de contestation souffle dans le sud de la France face au projet d’installation d’une ligne électrique très haute tension de 400 000 volts, entre Jonquières-Saint-Vincent dans le Gard et Fos-sur-Mer dans les Bouches-du-Rhône, prévue pour 2028. Porté par RTE pour le compte de l’État, ce chantier doit notamment participer à la décarbonation de la zone industrie ...
