Le Monténégro est un petit pays situé à l'ouest de la péninsule des Balkans, avec une côte sur la mer Adriatique. Anciennement au sein de la Yougoslavie communiste, puis fédérale, il a fait partie d'une union avec la Serbie de 2003 à 2006.
L'industrie du vin y est surtout connue pour son vin rouge intense et profondément coloré, produit à partir du Cépage Vranac. Il existe également un certain nombre de distilleries d'eau-de-vie de Raisin">raisin.
Le Vranac bien fait est à son meilleur après plusieurs années en bouteille, et avec une utilisation judicieuse du chêne, le Vranac monténégrin peut rivaliser avec les vins puissants du sud de la France. Il peut également présenter un équilibre acide Frais rarement observé de l'autre côté de l'eau, dans les Italie/puglia">Pouilles - un trait qui lui est conféré par les altitudes plus fraîches auxquelles les vignes peuvent être cultivées au Monténégro.
Parmi les autres variétés rouges cultivées ici, on trouve les raisins rouges de Bordeaux, la Syrah, le Sangiovese et la Kratosija. Ce dernier est un synonyme de Tribidrag, dont le Crljenak Kasteljanski, le Primitivo et le Zinfandel sont des variantes clonales.
Aujourd'hui, il ne joue plus qu'un rôle mineur.
Divers raisins blancs internationaux sont cultivés (le Chardonnay est parfois appelé Sardone ici), ainsi que la spécialité des Balkans, la Smederevka.
Pays typique du sud de l'Europe, le paysage monténégrin est relativement Sec, montagneux et définitivement méditerranéen. La culture de la viticulture et de la Vinification y est donc établie de longue date.
Le Marselan noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Marselan noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins de la région du Monténégro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, gigot à la cuillère ou gigot de sept heures ou cuissot de chevreuil en cocotte.
Au nez de la région du Monténégro révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits sechés ou agrumes et parfois aussi des arômes de menthe, canneberge ou fraises.
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