L'arôme de banane dans le vin de Wallonie

Découvrez les vins de Wallonie révélant l'arôme de banane lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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C’est en 2004 que les vins de pays des Jardins de Wallonie ont intégré le cercle des produits labellisés d’une Indication Géographique Protégée.

Actualités des arômes du vin

Armagnac : quand le baco fait l’objet d’une thèse

Banco sur le baco. C’est, peu ou prou, ce qu’il ressort de la thèse de doctorat mené par Xavier Hastoy au sujet de ce cépage hybride qui fait les beaux jours des eaux-de-vie d’armagnac. S’il représente déjà « 30 à 50 % de la production annuelle d’armagnac », le baco a tout bon pour affronter les années à venir. « Il a toutes les caractéristiques d’un c&e ...

"Un profil explosif, mais qui reste dans l'élégance, avec une structure équilibrée" : à la découverte du seul vin primeur AOC du Sud-Ouest

C’est l’heure de la traditionnelle sortie des vins nouveaux. Parmi eux : le Gaillac primeur, produit dans le Tarn : le seul vin primeur AOC du Sud-Ouest. Quelles notes aromatiques sur les cuvées 2024 ? Réponse en compagnie d’un spécialiste du laboratoire œnologique départemental. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien avec vos régio ...

Beaujolais nouveau 2024 : "La soirée va être longue et le réveil sera dur !"

À quelques heures du coup d’envoi de la cuvée 2024 du Beaujolais nouveau, les rumeurs vont bon train concernant le goût qu’aura le vin cette année. Nombreux amateurs se sont réunis à Beaujeu dans le Rhône ce mercredi 20 novembre pour le déguster dès minuit. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien avec vos régions. votre adresse e-mail s'inscrire ...