L'arôme de chaux vive dans le vin de la Vallée de la Loire
Découvrez les vins de la Vallée de la Loire révélant l'arôme de chaux vive lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.
Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Viticulture : une première saison convaincante pour le wine-truck des appellations Médoc et Haut-Médoc
Un bar à vin itinérant sous la forme d’un « wine-truck » ! Afin de se rapprocher des consommateurs et de mieux faire connaître ses vins, voilà le mode d’action qui a été choisi par l’Organisme de défense et de gestion des appellations Médoc et Haut-Médoc. Avec ses viticulteurs, l’ODG a engagé la somme de 100 000 euros pour faire l’acquisition de la camionnette. Dans un contexte économique tendu, cet investissement est aussi arrivé après deux films de présentation diffusés dans les avions d’Air F ...
Grands Prix de la Revue du Vin de France 2023 : les photos de la soirée
Personnalité de l’année 1/16 Personnalité de l’année T. Legay L’actrice, Carole Bouquet, personnalité de l’année 2023 de la RVF, félicitée par Denis Saverot, directeur de la rédaction. 2/16 Vigneron de l’année T. Legay Jean-Marc Grussaute qui démontre l’exceptionnelle qualité du terroir de Jurançon au Domaine Camin Larredya. 3/16 Prix spécial du jury T. Legay Ludi ...
Bourgogne Chitry Constance 2020 du Domaine Olivier Morin
Domaine Olivier MorinConstance 2020AOC Bourgogne ChitryVin blancVin de Bourgogne Note : 92/100Prix : 13,5 € Commentaire de dégustation : Excellent Constance 2020, au profil droit, vif et issu de raisins bien mûrs, avec un équilibré idéal entre tension et maturité. Le mot du domaine : « Constance est une cuvée de chardonnay. Elevée en cuve dans le style historique de la maison. Elle livre de belles notes aux arômes de fleurs ...