L'arôme d'évolution (vieillissement) dans le vin de Primorje
Découvrez les vins de Primorje révélant l'arôme d'évolution (vieillissement) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Primorje
La région viticole du Primorje en Slovénie. Les caves et vignobles comme le Domaine Batič et le Domaine Aci Urbajs y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Primorje sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Primorje révèle souvent des types d'arômes de tropical, abricot ou prune et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou chocolat.
Nous dénombrons actuellement 91 domaines et châteaux dans la région du Primorje, produisant 257 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Primorje s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Le mot du vin: Attaque
Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de évolution (vieillissement) de Primorje ?
- MerlotDans 24% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Ribolla giallaDans 22% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Cabernet-sauvignonDans 20% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- ChardonnayDans 12% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Cabernet francDans 11% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Pinot noirDans 8% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Pinot grisDans 4% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Pinot blancDans 2% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- SauvignonasseDans 1% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
- Petit verdotDans 1% des vins à l'arôme de évolution (vieillissement)
Actualités des arômes du vin
L’Europe du vin racontée par ses sommeliers
AMéLIE LOMBARD POUR « LE MONDE » Avant les élections des députés européens, qui se dérouleront du 6 au 9 juin, nous avons invité 22 sommeliers de l’Union européenne, de nationalités différentes et souvent lauréats de concours, à répondre à trois questions : que signifie pour vous l’Europe du vin ? Comment voyez-vous le vin du futur ? Quelle est votre bouteille européenne coup de cœur, produite hors de votre pays ? Voici leurs réponses. Maximilian Wilm, Allemagne Restaurant Kinfelts Kitchen & ...
Vins : éloge de la diversité européenne
AMéLIE LOMBARD POUR « LE MONDE » Avant les élections des députés européens, qui se dérouleront du 6 au 9 juin, nous avons invité 22 sommeliers de l’Union européenne, de nationalités différentes et souvent lauréats de concours, à répondre à trois questions : que signifie pour vous l’Europe du vin ? Comment voyez-vous le vin du futur ? Quelle est votre bouteille européenne coup de cœur, produite hors de votre pays ? Voici leurs réponses. Maximilian Wilm, Allemagne Restaurant Kinfelts Kitchen & ...
Furmint : le cépage royal
Le furmint est un des rares cépages de l’Europe de l’est dont le nom est familier des amateurs, bien que autres cépages hongrois soient nombreux.Qualifié de vinum regnum, rex vinorum, soit vins des rois et rois des vins, ce cépage est connu pour être à l’origine du célèbre vin de Tokaj, dont Louis XIV, entre autres têtes couronnées, vantait déjà les mérites. Né sous une bonne étoile Les bonnes fées se sont toutes penchées sur le berceau du furmint.Vigueur, résistance à la pourriture grise, struc ...