L'arôme de fleur d'oranger dans le vin de la Vallée de la Loire
Découvrez les vins de la Vallée de la Loire révélant l'arôme de fleur d'oranger lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.
Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.
L’Enclos des AngesSesto 2019AOC Corse CalviVin rougeVin de Corse Note : 92 /100Prix : 19,50 € Commentaire de dégustation : Nez de fruits noirs et de réglisse, bouche veloutée, presque crémeuse (mûre, myrte), caractère sauvage original, dynamique et salivant. Le mot du domaine : « Sesto rouge 2019 est un assemblage des cépages niellucco , syrah et sciacarellu cultivés en gobelet bas sur nos coteaux d’arènes granitiques ...
France Bleu Provence partenaire de Kiwanis Aix Dauphins vous invite au Salon du Calisson Chocolat et Vin à Puyricard. Qu’est-ce que le Kiwanis ? Fort de sa devise « Servir les Enfants du Monde » le Kiwanis est un Club Service animé par des personnes bénévoles et de bonne volonté désirant construire un monde meilleur. Créé en 1915, le Kiwanis est présent dans 100 Pays et compte 8500 clubs. En France, le Kiwanis compte 4500 membres regroupés dans 250 Clubs. Depuis 1984, date de sa créati ...
Yann, ce matin, vous êtes fier d’une Tourangelle blogueuse experte en vins et bonne cuisine… Oui Nicolas, aujourd’hui je souhaite vous dresser le portrait et le parcours de Mathilde Lefebvre, une Tourangelle dans son époque. Son histoire commence par ces fameux déjeuners en famille à rallonge, vous savez ceux que l’on débute à midi mais dont on ne sait jamais quand ils vont terminer, parfois 16h, d’autres fois 19h.. Déjeuners dans lesquels, on mange charcuterie, grosses viandes, desserts g ...