Vins issues du cépage Bourboulenc de Cassis
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Bourboulenc en mono-cépage ou en assemblage de Cassis
Plus d'information sur le cépage Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Plus d'information sur la région de Provence
Cassis est un petit Village côtier et une région viticole de Provence, dans le sud-est de la France. Créée en mai 1936, l'appellation Cassis couvre les vins rouges, blancs et rosés produits à partir de 200 hectares de vignes, toutes situées à moins d'un ou deux kilomètres de la Méditerranée. (Malgré son nom, le village ne produit pas la crème de Cassis, la liqueur de cassis sucrée qui est en fait une spécialité de la Bourgogne). Le paysage autour de Cassis est celui de la Provence classique ; des eaux claires et bleues de la Méditerranée et des toits de terre cuite surplombés par des falaises de calcaire blanc et entourés de vignes et de Garrigue.
Quels sont les arômes typique du cépage Bourboulenc ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Bourboulenc
- CrèmePrésent dans 1% des Bourboulenc
- MielPrésent dans 1% des Bourboulenc
- FloralPrésent dans 1% des Bourboulenc
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Bourboulenc
- AgrumesPrésent dans 1% des Bourboulenc
- ÉpicesPrésent dans 1% des Bourboulenc
- BoiséPrésent dans 1% des Bourboulenc
- VégétalPrésent dans 1% des Bourboulenc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Bourboulenc
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Bourboulenc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Bourboulenc
- HerbePrésent dans 1% des Bourboulenc
- PamplemoussePrésent dans 1% des Bourboulenc
- CassisPrésent dans 1% des Bourboulenc
- Pêche blanchePrésent dans 1% des Bourboulenc
- PoirePrésent dans 1% des Bourboulenc
- CitronPrésent dans 1% des Bourboulenc
- AbricotPrésent dans 1% des Bourboulenc
- MinéralPrésent dans 1% des Bourboulenc
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