Vins issues du cépage Cabernet franc de Perdriel
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Perdriel
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Mendoza
Perdriel est une petite sous-région (20 kilomètres 13 miles) au sud de la ville Argentine de Mendoza, au pied de la Cordillère des Andes. On y trouve certains des plus anciens vignobles de Mendoza, principalement des cépages Malbec et Cabernet Sauvignon. Dans le contexte des vins rouges corsés typiques de Mendoza, les Malbecs de Perdriel font souvent preuve d'une subtilité et d'un raffinement comparables, avec un Arôme caractéristique de violette. Comme Las Compuertas, sur la rive nord du fleuve, Perdriel présente un mélange de nouvelles plantations et de quelques vignobles avec de très vieilles vignes sur leurs porte-greffes d'origine.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 3% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 2% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Bois de santalPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Cabernet franc
- CannellePrésent dans 1% des Cabernet franc
- ToastéPrésent dans 1% des Cabernet franc
- CassisPrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChampignonPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- FramboisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Chocolat noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
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