Vins issues du cépage Cabernet franc d'Uco Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage d'Uco Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Mendoza
La vallée d'Uco (Valle de Uco) est une région viticole clé de Mendoza, en Argentine. À une heure de route au sud de la ville de Mendoza, on y trouve certains des vins les plus célèbres de la région. Le principal Cépage argentin, le Malbec, brille ici, produisant des vins rouges de Terroir à l'ArômeFloral">floral distinctif. Le cabernet Franc est beaucoup moins planté, mais on a obtenu d'excellents résultats.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 43% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 41% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 34% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 34% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 32% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 32% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 12% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 11% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 11% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 8% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 3% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 3% des Cabernet franc
- ConfiturePrésent dans 3% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 3% des Cabernet franc
- CuirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- TomatePrésent dans 2% des Cabernet franc
- TabacPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 2% des Cabernet franc
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