Vins issues du cépage Cabernet franc en Catalogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage en Catalogne
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 9% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 5% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 2% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 2% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Herbes séchéesPrésent dans 1% des Cabernet franc
- BalsamiquePrésent dans 1% des Cabernet franc
- CrèmePrésent dans 1% des Cabernet franc
- CigarePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Cabernet franc
- AgrumePrésent dans 1% des Cabernet franc