Vins issues du cépage Cabernet franc de Crémant de Loire

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Crémant de Loire

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Plus d'information sur le cépage Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Plus d'information sur la région de la Vallée de la Loire

Le Crémant de Loire est l'appellation régionale des vins mousseux d'France/loire/centre-loire/anjou">Anjou, de Saumur et de Touraine - le cœur de la région viticole française du Val de Loire. Le Chenin Blanc est le principal ingrédient. Un large éventail d'autres Cépages traditionnels de la Loire peut être utilisé. Parmi ceux-ci, on peut citer les choix évidents de Chardonnay et de Pinot Noir, mais aussi le Cabernet Franc, le Pineau d'Aunis, le Grolleau Noir et même le Cabernet Sauvignon.

Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?

Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 52% des Cabernet franc
Fermenté (levuré)Présent dans 46% des Cabernet franc
AgrumesPrésent dans 41% des Cabernet franc
Minéral & terrePrésent dans 35% des Cabernet franc
BoiséPrésent dans 32% des Cabernet franc
Évolution (vieillissement)Présent dans 32% des Cabernet franc
PommesPrésent dans 31% des Cabernet franc
Fruits rougesPrésent dans 29% des Cabernet franc
AgrumePrésent dans 28% des Cabernet franc
Pomme vertePrésent dans 24% des Cabernet franc

VégétalPrésent dans 24% des Cabernet franc
CrèmePrésent dans 24% des Cabernet franc
LevurePrésent dans 23% des Cabernet franc
PoirePrésent dans 23% des Cabernet franc
CitronPrésent dans 21% des Cabernet franc
PamplemoussePrésent dans 16% des Cabernet franc
FraisesPrésent dans 16% des Cabernet franc
PêchePrésent dans 16% des Cabernet franc
MinéralPrésent dans 15% des Cabernet franc
ToastéPrésent dans 14% des Cabernet franc

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