Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon d'Arcole
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage d'Arcole
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
La région viticole d'Arcole se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bixio et le Domaine Desmonta y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arcole sont les Merlot, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arcole révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Valoriser et préserver la diversité variétale plutôt que s’interroger sur la notion de typicité Doit-on s’inquiéter de la pérennité des cépages dans leurs régions historiques face au changement climatique ? L’avenir du pinot noir en Bourgogne, de la syrah dans la Vallée du Rhône septentrionale, par exemple, interroge autant les scientifiques et les professionnels que les amateurs. Question so ...
Le domaine dispose maintenant de 125 hectares Céline Villars-Foubet et Jean-Pierre Foubet, propriétaires du château Chasse-Spleen, ont annoncé l’acquisition du château Brillette. “Le terroir de Brillette connu pour sa qualité de graves ne pouvait nous échapper. Avec cette acquisition, notre palette de sols est optimisée pour donner encore plus de profondeur à nos vins”, a commenté Céline Villars dans un ...
Plat d'hiver par excellence, le petit salé aux lentilles s'invite sur nos tables afin de célébrer les légumineuses. Voici nos conseils des meilleurs vins pour bien accompagner la dégustation de ce classique de la cuisine auvergnate. Quelle est l'origine du petit salé aux lentilles ? Dans la Bible, Rébecca devait être un fameux cordon-bleu pour que son fils Esaü accepte de céder son droit d'aînesse à son cadet Jacob contre… un ...