Vins issues du cépage Carmenère de Maipo Valley - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de Maipo Valley
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée du Maipo est l'une des plus importantes régions viticoles du Chili. Située juste au sud de la capitale, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, la vallée du Maipo produit certains des vins les plus prestigieux du pays. Elle est souvent décrite comme le "Bordeaux de l'Amérique du Sud", et le Cabernet Sauvignon, Riche et Fruité, est sans aucun doute son style de vin le plus célèbre. Le Maipo se trouve à l'extrémité nord de la vaste vallée centrale du Chili, qui s'étend du nord de la vallée de Rapel jusqu'à l'endroit où la campagne commence à laisser place aux maisons et aux routes de la banlieue sud de Santiago.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- BoiséPrésent dans 43% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 35% des Carmenère
- Minéral & terrePrésent dans 34% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 34% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 33% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 30% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 11% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 11% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 6% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 5% des Carmenère
- MûrePrésent dans 5% des Carmenère
- TabacPrésent dans 5% des Carmenère
- FloralPrésent dans 5% des Carmenère
- TerrePrésent dans 4% des Carmenère
- ChênePrésent dans 4% des Carmenère
- Cassis noirPrésent dans 3% des Carmenère
- CerisePrésent dans 3% des Carmenère
- PrunePrésent dans 3% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Carmenère
- ViolettePrésent dans 2% des Carmenère