Vins issues du cépage Carmenère de Rapel Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de Rapel Valley
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée de Rapel est une grande région viticole de la vallée Centrale du Chili. Composée des vallées de Colchagua et de Cachapoal, la région produit environ un quart de tous les vins chiliens. Cette région chaude et sèche produit un large éventail de styles de vins, allant des vins de tous les jours à certains des vins les plus chers et les plus prestigieux du Chili. Le cabernet Sauvignon, la Syrah et le Carmenère sont les principaux cépages plantés ici.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- Fruits noirsPrésent dans 63% des Carmenère
- BoiséPrésent dans 62% des Carmenère
- Minéral & naturelPrésent dans 55% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 53% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 53% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 49% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 27% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 25% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 14% des Carmenère
- FloralPrésent dans 13% des Carmenère
- VanillePrésent dans 12% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 12% des Carmenère
- CerisePrésent dans 12% des Carmenère
- ChênePrésent dans 11% des Carmenère
- CuirPrésent dans 11% des Carmenère
- FuméePrésent dans 10% des Carmenère
- AgrumesPrésent dans 10% des Carmenère
- ChocolatPrésent dans 10% des Carmenère
- PrunePrésent dans 10% des Carmenère
- TabacPrésent dans 10% des Carmenère