Vins issues du cépage Carmenère de Médoc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de Médoc
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Bordeaux
Le Médoc de Bordeaux est une zone de lagunes côtières, de dunes de sable et de forêts de pins située sur le 45e parallèle. C'est également une Puissance viticole mondiale, et abrite quatre des plus prestigieux villages viticoles du monde : Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. Les domaines situés dans ces villages produisent certaines des bouteilles les plus chères du monde. La région a également fourni tous les châteaux inclus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, sauf un (Haut-Brion).
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- Minéral & terrePrésent dans 4% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 4% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Carmenère
- MûrePrésent dans 3% des Carmenère
- ChênePrésent dans 3% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Carmenère
- BoiséPrésent dans 3% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 3% des Carmenère
- Fruit foncéPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruit noirPrésent dans 2% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Carmenère
- VanillePrésent dans 2% des Carmenère
- TerrePrésent dans 2% des Carmenère
- FuméePrésent dans 2% des Carmenère
- CerisePrésent dans 2% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 2% des Carmenère
- ChocolatPrésent dans 2% des Carmenère
- Cassis noirPrésent dans 2% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 2% des Carmenère
- CuirPrésent dans 2% des Carmenère
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