Vins issues du cépage Corvinone de Valpolicella
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Corvinone en mono-cépage ou en assemblage de Valpolicella
Plus d'information sur le cépage Corvinone
On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.
Plus d'information sur la région de Vénétie
La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.
Quels sont les arômes typique du cépage Corvinone ?
- Fruits rougesPrésent dans 80% des Corvinone
- BoiséPrésent dans 66% des Corvinone
- Fruits noirsPrésent dans 61% des Corvinone
- Évolution (vieillissement)Présent dans 55% des Corvinone
- ÉpicesPrésent dans 54% des Corvinone
- Minéral & terrePrésent dans 52% des Corvinone
- Fruits sechésPrésent dans 32% des Corvinone
- Fermenté (levuré)Présent dans 29% des Corvinone
- CerisePrésent dans 19% des Corvinone
- VégétalPrésent dans 17% des Corvinone
- PrunePrésent dans 11% des Corvinone
- MûrePrésent dans 11% des Corvinone
- ChênePrésent dans 11% des Corvinone
- VanillePrésent dans 10% des Corvinone
- CuirPrésent dans 9% des Corvinone
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Corvinone
- PoivrePrésent dans 9% des Corvinone
- ChocolatPrésent dans 8% des Corvinone
- FraisesPrésent dans 8% des Corvinone
- FloralPrésent dans 8% des Corvinone
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